萵(wo)筍適(shi)宜小便不通、尿(niao)血及水腫、糖(tang)尿(niao)病和(he)肥胖、神經(jing)衰弱癥、高血壓(ya)、心律(lv)不齊(qi)、失眠患者食用(yong)。 萵(wo)筍最適(shi)宜于生拌著吃(chi)，這(zhe)樣(yang)可以(yi)保(bao)留大(da)量(liang)的營養成分，而且(qie)味道也很清香脆嫩，夏季食用(yong)非常爽口。

臘豬蹄燉(dun)萵(wo)筍的家常做法。萵(wo)筍可以(yi)說是(shi)入口即化(hua)，而(er)且湯汁濃郁飽滿，非常美味。

清炒萵筍(sun)片(pian)是一(yi)道色香(xiang)味(wei)俱全(quan)的(de)傳(chuan)統(tong)名菜。萵筍(sun)可刺激消化液的(de)分泌，促(cu)進食欲。

干鍋(guo)萵(wo)筍(sun)臘肉(rou)是(shi)一道菜品(pin)(pin)，本菜品(pin)(pin)的主要(yao)食材是(shi)臘肉(rou)、萵(wo)筍(sun)，配料(liao)有剁辣椒(jiao)、胡椒(jiao)粉、紅辣椒(jiao)等，本菜品(pin)(pin)主要(yao)是(shi)通過將食材放入鍋(guo)中(zhong)炒制而成。

泡椒萵筍(sun)的家(jia)常做法(fa)。春天的青筍(sun)便(bian)宜又好吃 可(ke)以多買點(dian)回來腌起來慢慢吃，配稀飯(fan)、饅頭、面條都可(ke)以。

萵苣味道(dao)清新且略帶苦味，可(ke)刺激消化(hua)酶分泌(mi)，增(zeng)進(jin)食欲(yu)。其乳狀漿(jiang)液可(ke)增(zeng)強胃液、消化(hua)腺的分泌(mi)和膽汁的分泌(mi)，從而促進(jin)各消化(hua)器官的功能(neng)。

萵(wo)筍炒(chao)肉(rou)是一道很好吃的(de)家(jia)常菜，此菜咸(xian)香宜人(ren)，口感(gan)清脆。萵(wo)筍肉(rou)質(zhi)細嫩，生吃熱炒(chao)均相(xiang)宜。常吃萵(wo)筍可增強胃液和消化液的(de)分泌(mi)，增進膽汁(zhi)的(de)分泌(mi)。