蘿卜燉豬肚的做法：

【主(zhu)料】：豬肚 適量(liang)；

【輔(fu)料】：生姜 適量(liang)；泡椒 適量(liang)；

【配料(liao)】：毛哥老鴨燉(dun)料(liao) 一袋；雞精 適(shi)量；料(liao)酒 適(shi)量；

步驟：

1、毛哥酸蘿卜燉料；

2、泡椒切段 （泡椒可以(yi)省略，燉料(liao)里(li)面有少許泡椒，不過(guo)我比(bi)較喜歡(huan)吃得辣一(yi)點(dian)）生(sheng)姜切片；

3、豬肚先撕(si)掉里面的(de)(de)油 用(yong)面粉(fen)(fen)或者(zhe)鹽搓洗(xi)干凈，我用(yong)的(de)(de)面粉(fen)(fen)，同樣步驟4次(ci)；

4、搓洗干凈的(de)豬肚(du)；

5、放(fang)(fang)入鍋里(li)倒入料(liao)酒焯(zhuo)水(shui)（如有蔥(cong)可放(fang)(fang)兩節）；

6、費大幅度；

7、焯(zhuo)好的(de)豬肚洗(xi)凈切粗條；

8、煮鍋（當然(ran)砂鍋更好）里面加入足夠的水(shui)燒開 放入毛哥老鴨(ya)燉包 姜片和泡(pao)椒段(duan)大(da)火煮十(shi)分鐘；

9、放入肚條燒開撇去浮沫轉小火燉兩個小時直至肚條熟為止(zhi)；

10、食用前可以(yi)加入少許(xu)的(de)雞精。即可