三鮮蘿卜卷的做法：

【主料(liao)】：白蘿卜 800克(ke)；豬瘦肉 200克(ke)；玉米(mi) 100克(ke)；香蔥 50克(ke)；

【輔料】：花生油 3ml；鹽(yan) 2克；生姜(jiang) 3克；生抽 1ml；生粉1 0克

步驟：

1、準(zhun)備食(shi)材：白蘿卜、玉(yu)米、豬瘦肉、香蔥等；

2、餡(xian)料洗(xi)切(qie)：豬(zhu)瘦(shou)肉洗(xi)凈剁碎、玉米掰成粒、香蔥(cong)洗(xi)凈切(qie)好；

3、洗切好(hao)的餡料放入花生(sheng)油(you)、生(sheng)抽、鹽、水淀粉（生(sheng)粉加水拌均）、生(sheng)姜(jiang)拌均；PS：生(sheng)粉要與水先調均在(zai)加入；

4、白蘿卜去二頭，洗凈去皮(pi)，切薄片，放入清水(shui)過鍋(guo)一(yi)下，過冷水(shui)瀝干放涼；

5、晶瑩剔(ti)透的蘿(luo)卜(bu)片放入(ru)調好的餡(xian)料(liao)，卷起來；

6、把卷好的蘿卜卷放入盤中；

7、清水煮(zhu)沸(fei)，隔水放入(ru)蒸鍋中；

8、蓋上蓋子蒸7-8分鐘即(ji)可；

9、取(qu)出趁熱，換一個熱盤，曬上蔥木、辣(la)椒，淋一層熱油即可。

小竅門：

1.蘿卜要切薄片；

2.蘿卜燙軟即(ji)可，要過冷水， 保(bao)持蘿卜不再繼續熟(shu)；

3.蒸的時間不宜太長，熟即可；

4.火的大小不同，蒸(zheng)煮時間略有差異。