三鮮蘿卜卷的做法：

【主料】：白蘿(luo)卜 800克(ke)；豬瘦(shou)肉 200克(ke)；玉米 100克(ke)；香蔥 50克(ke)；

【輔料(liao)】：花生油 3ml；鹽 2克；生姜 3克；生抽 1ml；生粉1 0克

步驟：

1、準(zhun)備食材(cai)：白蘿卜、玉米、豬瘦肉、香(xiang)蔥等；

2、餡料洗(xi)切(qie)(qie)：豬瘦肉(rou)洗(xi)凈(jing)剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗(xi)凈(jing)切(qie)(qie)好；

3、洗(xi)切好的餡料放(fang)入花生油、生抽、鹽、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；PS：生粉要與(yu)水先調均在(zai)加入；

4、白(bai)蘿卜去(qu)二(er)頭，洗凈去(qu)皮，切薄片(pian)，放入清水(shui)過鍋一下(xia)，過冷水(shui)瀝(li)干放涼；

5、晶瑩剔透的(de)蘿卜片放入(ru)調好的(de)餡(xian)料，卷起來；

6、把(ba)卷好的蘿卜卷放入盤中(zhong)；

7、清水煮沸，隔水放入蒸鍋中(zhong)；

8、蓋上(shang)蓋子蒸7-8分(fen)鐘即可(ke)；

9、取出(chu)趁熱(re)(re)，換一個熱(re)(re)盤，曬上蔥木、辣(la)椒(jiao)，淋一層熱(re)(re)油(you)即(ji)可。

小竅門：

1.蘿卜要切薄片；

2.蘿(luo)卜燙軟(ruan)即可，要過冷水， 保持蘿(luo)卜不再繼續熟；

3.蒸的時間不宜太長，熟即(ji)可；

4.火的大(da)小不(bu)同，蒸煮時間(jian)略有差異。