清炒雞蛋香菇片的做法：

【用料】：香(xiang)菇；雞蛋；鹽 適(shi)量；香(xiang)油 3滴

步驟：

1、雞(ji)蛋(dan)漿(jiang)加少許水、食(shi)鹽，打勻；

2、香菇切片，備用(yong)；

3、熱(re)鍋涼(liang)油，炒雞蛋至五(wu)六成(cheng)熟，加(jia)入香菇，翻炒；

4、放入食鹽；

5、出(chu)鍋滴(di)兩(liang)三滴(di)香(xiang)油；

小貼士：

如果使(shi)用干(gan)香(xiang)菇，只要在塑料飯盒里加入溫(wen)水和白糖(tang)，搖晃兩三分鐘，干(gan)香(xiang)菇就(jiu)能泡發。