清炒瓠子的做法：

【用料】：瓠子 半(ban)條(tiao)-1條(tiao)；姜絲 適(shi)量(liang)；蝦皮 一小把；生抽 少(shao)(shao)量(liang)；鹽 少(shao)(shao)許；油(you) 少(shao)(shao)許；

步驟：

1、瓠子切片(pian)、姜切絲

2、姜絲和蝦皮用油(you)爆香，放入瓠(hu)子(zi)稍炒一小會(hui)兒，加一點水，瓠(hu)子(zi)斷生，放入鹽、少許生抽，炒勻出鍋。 喜歡醋的朋友加點醋也(ye)好吃的。