瓠（hù）瓜，為葫(hu)蘆科葫(hu)蘆屬一年生蔓性草本植物。幼果可(ke)供食用或藥(yao)用，老熟干燥的果殼可(ke)以當作(zuo)容器使(shi)(shi)用，在古代，瓠瓜還可(ke)以做(zuo)弦(xian)樂器或彈撥樂器的共鳴箱使(shi)(shi)用。

瓠瓜讀音(yin)為[hù guā] 。

瓠瓜常見品類有(you)線瓠子、長瓠子、面條瓠子、孝感瓠瓜、三江口瓠子等。

瓠瓜不是(shi)西(xi)葫(hu)(hu)蘆，瓠瓜和西(xi)葫(hu)(hu)蘆的區別主要在于種屬(shu)不同(tong)，瓠瓜是(shi)葫(hu)(hu)蘆科、葫(hu)(hu)蘆屬(shu)植物，而(er)西(xi)葫(hu)(hu)蘆則是(shi)葫(hu)(hu)蘆科南瓜屬(shu)的植物。此外(wai)，這兩者的使用(yong)價值也不同(tong)，西(xi)葫(hu)(hu)蘆主要作為蔬菜(cai)食(shi)(shi)用(yong)，而(er)瓠瓜不僅有食(shi)(shi)用(yong)價值，還(huan)有著藥(yao)用(yong)價值。

瓠瓜(gua)圖片

瓠瓜(gua)(gua)中含(han)有(you)豐(feng)富的蛋白質、植物纖維以及多(duo)種(zhong)人(ren)體所需(xu)的微量元素，因(yin)此(ci)適量食用瓠瓜(gua)(gua)的功效和作用有(you)增強免疫(yi)、降糖降壓等。

瓠(hu)瓜的入藥部(bu)位為它的果實部(bu)分，中藥瓠(hu)子味甘性(xing)涼，有著利水，清(qing)熱(re)，止渴，除煩(fan)的作用(yong)，能夠(gou)有效(xiao)緩解水腫腹脹、煩(fan)熱(re)口(kou)渴、瘡毒(du)等不適。

脾胃虛寒、容易腹(fu)瀉的(de)患(huan)者最好少吃(chi)瓠瓜。

瓠瓜(gua)不(bu)可(ke)以和(he)四季豆一起吃，否(fou)則容易導(dao)致腹瀉。此(ci)外，瓠瓜(gua)也(ye)不(bu)能和(he)茭(jiao)白一起吃，否(fou)則容易導(dao)致脾胃虛弱，對身體(ti)健康不(bu)利。

苦的瓠子吃了之后是有可能(neng)會中毒(du)(du)的，瓠瓜(gua)中毒(du)(du)的表現(xian)為惡心、嘔吐、腹痛等不(bu)適，如果(guo)在(zai)食用(yong)完瓠瓜(gua)后有出(chu)現(xian)上述情況，MAIgoo健康網(wang)編(bian)提醒大(da)家，需立即就醫進(jin)行(xing)診治(zhi)。

看顏色：買新鮮瓠(hu)瓜(gua)(gua)的時候，最(zui)好選擇外表顏色深綠的瓠(hu)瓜(gua)(gua)，因為這(zhe)樣的瓠(hu)瓜(gua)(gua)口感才會好。

看手感：買(mai)瓠瓜的時候，還可以用手輕(qing)輕(qing)捏一下，看手感軟(ruan)(ruan)不(bu)軟(ruan)(ruan)，如果(guo)摸(mo)起來像海綿(mian)一樣(yang)，又軟(ruan)(ruan)又有(you)彈性的話(hua)，就說明它的品質不(bu)錯。

將瓠瓜切片，姜切絲。熱鍋冷油，油熱后倒入姜絲和蝦皮，爆香后加入瓠子翻炒一下，然后加一點點水，蓋上蓋子燜一分鐘，讓瓠瓜燜熟。接著我們打開鍋蓋，加鹽、生抽調味，翻炒均勻后即可出鍋。詳細>>

將花(hua)生用(yong)冷水浸泡兩小時(shi)，然(ran)后(hou)(hou)用(yong)料理機打成花(hua)生漿。把瓠瓜去(qu)皮或洗凈，然(ran)后(hou)(hou)切(qie)成絲(si)(si)。把打好的花(hua)生漿倒(dao)入鍋中，加少許水，開大火煮(zhu)沸后(hou)(hou)放入切(qie)好的瓠瓜絲(si)(si)，轉中火煮(zhu)5分(fen)鐘，接(jie)著加鹽調味后(hou)(hou)即可(ke)食用(yong)。

把瓠(hu)瓜(gua)去皮后洗(xi)凈，然后切成(cheng)細絲。準(zhun)備(bei)適(shi)量豬肉，剁成(cheng)肉餡。往肉餡中加入準(zhun)備(bei)好的瓠(hu)瓜(gua)絲，再加少許鹽、五香粉和色拉(la)油攪拌均(jun)勻，瓠(hu)瓜(gua)餃子餡就做好了。

瓠瓜要不要削皮：瓠瓜可以去(qu)皮(pi)也(ye)可以不去(qu)皮(pi)，但是買(mai)購網編輯認為去(qu)皮(pi)后的瓠瓜口感更(geng)鮮嫩，所以一般都將它(ta)削皮(pi)了。

瓠瓜中間的籽要去掉嗎：瓠瓜籽(zi)是要(yao)去掉的(de)，因為(wei)瓠瓜籽(zi)如果發苦的(de)話，就會含有一定的(de)毒(du)素，就會導致我(wo)們(men)食(shi)物(wu)中毒(du)。

可以用(yong)保(bao)鮮(xian)袋將瓠(hu)(hu)瓜裝起來(lai)，然(ran)后將空(kong)氣排出，并放到冰(bing)箱中進行冷藏保(bao)存。如果是(shi)已經切開的(de)瓠(hu)(hu)瓜，則需(xu)要先用(yong)保(bao)鮮(xian)膜將切口裹緊(jin)，然(ran)后再(zai)裝到保(bao)鮮(xian)袋中保(bao)存。

據Maigoo農業小編了解，瓠瓜(gua)一般(ban)是在每年的(de)5-6月份進行種(zhong)(zhong)植(zhi)。盡(jin)量(liang)選擇疏(shu)松(song)肥沃的(de)土壤種(zhong)(zhong)植(zhi)瓠瓜(gua)，而且(qie)在種(zhong)(zhong)植(zhi)前還(huan)要(yao)(yao)(yao)進行翻耕整地。將種(zhong)(zhong)子處理(li)好后種(zhong)(zhong)入(ru)育苗(miao)床(chuang)，幼苗(miao)定植(zhi)時(shi)(shi)挖(wa)穴栽單苗(miao)，澆水(shui)定根。育苗(miao)期間追肥要(yao)(yao)(yao)薄施(shi)(shi)勤施(shi)(shi)，澆水(shui)要(yao)(yao)(yao)及時(shi)(shi)，日(ri)常光照要(yao)(yao)(yao)充足。等到(dao)瓠瓜(gua)苗(miao)長到(dao)一定長度后，需要(yao)(yao)(yao)搭架抽蔓，還(huan)要(yao)(yao)(yao)做好2-3次摘(zhai)心(xin)，促(cu)進子蔓、孫蔓發育，結果后及時(shi)(shi)采收(shou)。

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