電(dian)飯煲 紅燒肉的做(zuo)法：

【用料(liao)】 ： 紅燒肉 1斤；生(sheng)抽 半碗；老(lao)抽 少許；冰糖(tang) 少許；料(liao)酒 少許；生(sheng)姜 1個；糖(tang) 少許；八角、桂皮 一撮；蔥花 一把；米飯(fan) 一碗；

步驟：

1、五花肉(rou)切塊，加料酒和(he)生姜，冷(leng)水(shui)下鍋(guo)，焯水(shui)去浮沫(mo)，瀝干(gan)盛出。

2、小半碗(wan)生抽、少(shao)許老抽、少(shao)許糖(tang)（有冰糖(tang)更好）混(hun)合(he)成醬汁。

3、電飯煲(bao)鍋底鋪一層生姜片，將五花肉(rou)碼(ma)上(shang)，倒(dao)入(ru)醬汁，再倒(dao)水沒(mei)過肉(rou)，放(fang)八角(jiao)、桂皮。

4、按下(xia)煮(zhu)(zhu)飯鍵，等電飯煲跳(tiao)到保溫再燜十(shi)分(fen)鐘。煮(zhu)(zhu)的過程中(zhong)也可打開翻攪一下(xia)。

5、出鍋撒蔥，噴香可口！雖然肥(fei)肉(rou)部分(fen)不(bu)(bu)如傳統做法的那么(me)好，但不(bu)(bu)愛吃肥(fei)肉(rou)的同事(shi)試(shi)吃過(guo)后覺得并不(bu)(bu)膩。