臘腸披薩的做法：

【主(zhu)料(liao)】：面(mian)粉150g，干酵母4g，溫水約95g，三蔬丁(ding)適量，小(xiao)洋蔥半個

【輔料(liao)】：鹽1g，白砂糖5g，玉米油5g，無(wu)筋(jin)豆4根(gen)、甜(tian)椒1個、馬蘇里拉芝士100g、自制番茄醬(jiang)2勺、玉米油少量

步驟：

1、將(jiang)干(gan)酵(jiao)(jiao)母倒(dao)入溫水中，攪拌(ban)均勻靜(jing)置；將(jiang)酵(jiao)(jiao)母水分次倒(dao)入面(mian)(mian)粉(fen)、鹽、糖混(hun)合粉(fen)類中，邊和面(mian)(mian)粉(fen)邊緩緩加入，和成柔軟光(guang)滑和面(mian)(mian)團。

2、將(jiang)面團撖成(cheng)面皮(pi)，抹上(shang)(shang)玉(yu)米油，折疊后卷緊，蓋(gai)上(shang)(shang)保鮮膜，放到溫暖(nuan)的地方發酵至(zhi)兩倍大(da)。

3、發酵時間里(li)，把臘腸(chang)煮熟(shu)，無(wu)筋豆汆水，甜(tian)椒、洋蔥切短絲或粒(li)，三(san)蔬丁解凍瀝(li)水備用。

4、準備一個(ge)烤(kao)盤(pan)，刷上薄(bo)薄(bo)的(de)玉米油；將發酵(jiao)好的(de)面團(tuan)撖成(cheng)圓(yuan)形面皮，略(lve)比烤(kao)盤(pan)大，將面皮放進(jin)盤(pan)子展開，用叉(cha)子叉(cha)無數小孔。

5、番茄醬涂抹均勻后，灑(sa)一(yi)(yi)點(dian)芝士；鋪(pu)上三蔬丁，放(fang)一(yi)(yi)小(xiao)圈臘腸(chang)(chang)，再撒一(yi)(yi)點(dian)芝士；再放(fang)甜椒(jiao)及洋蔥鋪(pu)平，將(jiang)剩下的臘腸(chang)(chang)鋪(pu)上，稍微青按一(yi)(yi)下使香腸(chang)(chang)與蔬菜差不多高(gao)，最后鋪(pu)一(yi)(yi)層馬蘇里拉奶酪。

6、入烤箱，上下(xia)火180度20分鐘即可完成。