干鍋田雞是一(yi)道(dao)色香味俱全的漢族(zu)名(ming)菜(cai)(cai)，屬于川菜(cai)(cai)系。民間(jian)認為田雞是大補元(yuan)氣(qi)、治脾虛(xu)的營養食品，適合于精力(li)不足、底蛋白(bai)血癥和各種(zhong)陰虛(xu)癥狀。田雞肉質(zhi)鮮(xian)嫩，味美清甜(tian)。

田雞(ji)含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、鈣和磷，對(dui)青少(shao)年的生長發(fa)育和更年期骨質(zhi)疏(shu)松都十分有(you)益。對(dui)于患有(you)心性水(shui)腫(zhong)或(huo)腎性水(shui)腫(zhong)的人來說，用田雞(ji)食療，有(you)較好(hao)的利(li)水(shui)消腫(zhong)的功效。

田雞(ji)肉質比較(jiao)鮮(xian)美，里面含有(you)豐富的(de)營(ying)養物質，可(ke)以補充人體機能。本次小(xiao)編就教大家這道(dao)鐵板田雞(ji)的(de)做法，好吃又簡單，一起來學習吧！