青椒(jiao)炒淡菜的(de)做法:
【主料】:青椒 300克(ke);淡菜(cai)干 50克(ke);
【輔(fu)料】:油(you) 適量(liang)(liang);鹽 適量(liang)(liang);蒜(suan) 適量(liang)(liang);蠔油(you) 適量(liang)(liang);
步驟:
1、食材準備好。
2、淡菜干取出,放(fang)入碗中,用(yong)熱(re)開水浸泡(pao)1小時(shi)以上,至(zhi)泡(pao)發,用(yong)廚房剪刀(dao)去(qu)除雜(za)質備用(yong)。
3、辣椒洗凈切長條。
4、鍋內(nei)熱油(you),爆香蒜。
5、放入淡菜翻炒。
6、加入辣椒(jiao)翻炒。
7、放入(ru)適量鹽。
8、加入蠔油。
9、翻炒均勻即可。