寬辣條的做法：

【主料】：高筋面粉 適量；

【輔(fu)料】：辣椒(jiao)面(mian) 適(shi)量；鹽 適(shi)量；孜(zi)然(ran)粉 少(shao)量；味精 一點(dian)點(dian)；

步驟：

1、面粉和辣椒面按個人喜(xi)好比例，放入一小勺鹽，手捏上一點點味精，倒入溫(wen)水和面。（稍微硬點，太軟了(le)容易粘）。

2、將(jiang)和好的(de)面搟到最薄為止，根據自己個人(ren)愛(ai)好切方片或者條(tiao)條(tiao)。

3、接下來(lai)倒入適(shi)量油先稍微煎(jian)一下（只要一變色就撈出(chu)來(lai)，這樣不粘(zhan)了）。

4、鍋內留有少量油，將(jiang)煎好的(de)全部(bu)入鍋，撒(sa)入孜然粉，如果還(huan)想辣子多就(jiu)繼續放辣椒面(mian)，鹽不合適(shi)就(jiu)在(zai)撒(sa)入適(shi)量鹽，加入一小勺水(shui)，翻炒(chao)幾下。出鍋。

小貼士：

做(zuo)期間保持中小火就行