黑胡椒汁的做法：

【用料(liao)】：洋蔥 半個；蒜頭 1個；黃油(you) 20克；牛奶 200毫升(sheng)；黑胡(hu)椒(jiao)(jiao) 研磨(mo)瓶的最好，沒有就(jiu)用黑胡(hu)椒(jiao)(jiao)面；鹽 適量(liang)；生(sheng)抽 適量(liang)；糖(tang) 適量(liang)；淡奶油(you) 非必需；

步驟：

1、將洋蔥(cong)、蒜盡可能的剁碎，越碎越好。

2、將黃油(you)下鍋(guo)，融化。

3、將切好的洋蔥和蒜下鍋(guo)，小(xiao)火，慢慢煎(jian)到洋蔥變得(de)透明了(le)。

4、繼續煎！

5、倒入牛奶，燒(shao)開。

6、加生抽(chou)、鹽、糖、黑胡(hu)椒(jiao)碎或者黑胡(hu)椒(jiao)粉，2勺淡(dan)奶油（非必需）調味。生抽(chou)、鹽、糖基本按(an)照3:1:2的(de)比例，你可以提(ti)前倒(dao)在(zai)一個小碗里，把這三樣調勻(yun)，再根據自己的(de)口味調整(zheng)。

7、小(xiao)火慢慢熬(ao)，熬(ao)到(dao)醬開始冒小(xiao)泡泡，變得(de)很粘稠了就行了。