黑胡椒汁的做法：

【用料】：洋蔥(cong) 半個(ge)；蒜頭(tou) 1個(ge)；黃油(you) 20克；牛奶 200毫升；黑(hei)(hei)胡椒(jiao) 研磨瓶的最好，沒(mei)有就用黑(hei)(hei)胡椒(jiao)面(mian)；鹽 適(shi)量；生抽 適(shi)量；糖 適(shi)量；淡(dan)奶油(you) 非必需；

步驟：

1、將洋蔥、蒜(suan)盡可能的(de)剁碎(sui)，越(yue)碎(sui)越(yue)好。

2、將黃油下鍋(guo)，融化。

3、將切好的洋蔥和蒜下鍋(guo)，小火，慢(man)慢(man)煎到洋蔥變得透明了(le)。

4、繼續煎！

5、倒入牛奶，燒開。

6、加生(sheng)抽(chou)、鹽(yan)(yan)、糖、黑胡椒碎或者黑胡椒粉，2勺淡奶油（非必需(xu)）調味。生(sheng)抽(chou)、鹽(yan)(yan)、糖基本按照3:1:2的比(bi)例，你(ni)可(ke)以提前倒在(zai)一個小碗里，把這三樣調勻，再根據自(zi)己(ji)的口味調整。

7、小火(huo)慢(man)慢(man)熬，熬到醬開始冒小泡泡，變(bian)得很粘稠(chou)了就行了。