電飯煲蛋糕的做法：

【用料】：雞蛋 4個；面粉 3大匙(chi)(chi)；牛奶(nai) 6匙(chi)(chi)；綿白糖(tang) 4匙(chi)(chi)；食用油 少許；

步驟：

1、蛋清蛋黃分離；

2、打蛋清的過程很重要，為了(le)突出甜，加一(yi)點(dian)點(dian)鹽，然后加一(yi)勺綿白糖，開打吧！

3、有(you)點稠時再放一勺糖；

4、打(da)過大約(yue)20分鐘，蛋清打(da)成了(le)“奶油”樣，是提起(qi)筷子(zi)也(ye)不會掉下來的程度。推(tui)薦用(yong)手動(dong)或電動(dong)打(da)蛋器。

5、蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的面粉(fen)、6勺牛奶，面粉(fen)是(shi)普通(tong)面粉(fen)。

6、把蛋黃打好，攪拌(ban)均(jun)勻，面粉很容(rong)易(yi)成小(xiao)塊，耐(nai)心打開(kai)。然后加入打好的(de)奶油(you)狀蛋清，攪拌(ban)均(jun)勻。

7、電(dian)飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點(dian)熱就可以。然后(hou)倒(dao)入(ru)少許油，多晃晃讓它均勻的(de)涂(tu)滿鍋(guo)(guo)(guo)底和鍋(guo)(guo)(guo)邊，防(fang)止蛋(dan)糕粘鍋(guo)(guo)(guo)。把攪(jiao)拌好的(de)蛋(dan)糕糊糊倒(dao)入(ru)鍋(guo)(guo)(guo)中，蹲幾下鍋(guo)(guo)(guo)，把氣泡震(zhen)出來。

8、按(an)(an)下(xia)煮(zhu)飯鍵(jian)，2分(fen)鐘左(zuo)右會(hui)跳(tiao)到保溫檔，此時用濕毛巾(jin)捂住通(tong)風口，悶20分(fen)鐘，然后再按(an)(an)下(xia)煮(zhu)飯鍵(jian)，再等20分(fen)鐘就(jiu)可以(yi)出鍋了。

小貼士：

糖(tang)的多少因口味而定，打蛋(dan)清時的兩勺糖(tang)一定要分開放(fang)，這樣(yang)比較(jiao)省(sheng)力。

因電飯煲的容量及(ji)功率大小不同，此時長只作(zuo)為參考，如果(guo)做出來覺得表(biao)面(mian)還不太熟，可以換個容器進微波(bo)爐再加熱(re)個一兩(liang)分鐘。