電飯煲蛋糕的做法：

【用(yong)料】：雞蛋 4個；面粉 3大匙(chi)；牛奶 6匙(chi)；綿白糖 4匙(chi)；食用(yong)油(you) 少許；

步驟：

1、蛋清蛋黃分離；

2、打(da)蛋清的過程很(hen)重要，為了突出(chu)甜(tian)，加一(yi)點點鹽，然后(hou)加一(yi)勺綿白糖(tang)，開打(da)吧(ba)！

3、有(you)點稠時再放一(yi)勺(shao)糖；

4、打過大約(yue)20分(fen)鐘，蛋清打成(cheng)了(le)“奶油”樣，是提起(qi)筷(kuai)子也不(bu)會掉下來的(de)程度。推薦用(yong)手動或電動打蛋器。

5、蛋黃里加2勺糖(tang)、3勺冒尖的(de)面(mian)粉、6勺牛(niu)奶，面(mian)粉是普通面(mian)粉。

6、把蛋(dan)黃打好(hao)，攪(jiao)拌均(jun)(jun)勻(yun)，面粉很容易成小塊，耐心打開。然后加入打好(hao)的(de)奶油狀蛋(dan)清，攪(jiao)拌均(jun)(jun)勻(yun)。

7、電飯(fan)煲按下(xia)煮飯(fan)鍵(jian)，預熱，有點(dian)熱就(jiu)可以。然后倒(dao)入少許油，多晃晃讓它(ta)均勻的涂滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘(zhan)鍋。把(ba)攪(jiao)拌好(hao)的蛋糕糊(hu)糊(hu)倒(dao)入鍋中，蹲(dun)幾(ji)下(xia)鍋，把(ba)氣泡震出來。

8、按下煮飯鍵，2分(fen)鐘左右會跳到保溫檔，此時用濕毛巾(jin)捂(wu)住通風(feng)口，悶20分(fen)鐘，然(ran)后再按下煮飯鍵，再等20分(fen)鐘就可以出鍋了。

小貼士：

糖的多少因口味而定，打(da)蛋清時的兩勺(shao)糖一定要分(fen)開放，這樣比較省力。

因電(dian)飯煲的容(rong)量及功率(lv)大小不(bu)同(tong)，此時長只作為參考(kao)，如果(guo)做出來覺得表面還(huan)不(bu)太熟，可以換個(ge)容(rong)器進微波爐再加熱個(ge)一兩分鐘。