微波爐蛋糕的做法：

【用(yong)料】：蛋(dan)白 3只；蛋(dan)黃 3只；白糖(tang) 30克；食用(yong)油 25克；低(di)筋粉 60克；水(shui) 40毫(hao)升；

步驟：

1、準備材料；

2、蛋黃蛋白分離；

3、蛋(dan)白打至粗泡，加(jia)入20克糖；

4、繼續打至發(fa)泡，拉起(qi)來有彎鉤；

5、硬(ying)性發泡，關鍵哦，拉起來不倒才可以；

6、油(you)、水、蛋黃(huang)，10克糖混(hun)合，打散(san)；

7、篩入低粉；

8、拌成蛋黃糊；

9、3/1蛋(dan)(dan)白加入蛋(dan)(dan)黃糊，切拌；

10、蛋黃(huang)糊全部倒入蛋白(bai)，切拌均勻；

11、拌好震幾下，大氣泡會(hui)上升(sheng)到表(biao)面破(po)掉。放入微波爐。

12、高火，6分。（ps：微(wei)波爐輸出功率為(wei)900w，格蘭仕）

13、在(zai)爐(lu)里會泡起來，然后(hou)回(hui)縮。

14、還沒完，倒扣，防止塌陷

15、最后出來就是(shi)軟軟的(de)蛋糕(gao)啦！可(ke)以在上面撒上一層糖粉。