香菇肉片的做法：

【用料】：新鮮(xian)香菇(gu)，姜(jiang)，肉，青椒，紅椒，油，醬油，生抽，鹽，雞(ji)精，蔥花

步驟：

1、新鮮香菇洗凈去蒂后(hou)切片。

2、姜切(qie)片、肉切(qie)片。青紅椒切(qie)圈(quan)。

3、鍋坐油(you)，下姜(jiang)片爆香，青紅(hong)椒炒(chao)(chao)出(chu)香味，入香菇片翻(fan)炒(chao)(chao)至漸漸有水(shui)份(fen)析出(chu)，再加入肉片，淋醬油(you)、生抽同炒(chao)(chao)。

4、炒至肉片熟透，快手加(jia)鹽、雞精、蔥(cong)花(hua)，翻勻即可出鍋。