西蘭(lan)花(hua)芝士焗飯的做法：

【主(zhu)料(liao)】：馬蘇里拉芝士50g，西蘭花(hua)適量(liang)，土豆適量(liang)

【輔料】：蒜末30g，鮮奶油2大匙，牛奶2大匙，鹽適(shi)量

步驟：

1、將西蘭花掰成小朵，洗凈用鹽水浸(jin)泡(pao)10-20分(fen)鐘；馬蘇里(li)拉芝士刨成絲。

2、土豆削(xue)皮洗凈，切(qie)成(cheng)塊(kuai)；鍋內(nei)倒(dao)入水，放(fang)入土豆塊(kuai)，撒入適量鹽，煮(zhu)熟后撈出備用。

3、起鍋(guo)倒入適量水(shui)，煮沸后放入一(yi)點(dian)油，這樣可以讓西蘭花保(bao)持翠(cui)綠的顏(yan)色(se)；將(jiang)西蘭花倒入鍋(guo)內焯大約2分鐘，撈出(chu)用涼水(shui)沖(chong)一(yi)下以防變黃，再(zai)控干水(shui)備用。

4、將西蘭花、土豆塊盛入烤(kao)盤(pan)，蒜末均勻抹在上(shang)面。

5、牛奶(nai)、鮮奶(nai)油、鹽(yan)混合(he)攪拌均勻，澆(jiao)在西藍花上(shang)，再撒上(shang)馬蘇(su)里拉(la)芝士絲。

6、放入已預熱的烤箱中，180度烤15分鐘(zhong)即(ji)可。

小貼士：

1、焯好的西(xi)蘭(lan)花一(yi)定要浸泡在涼水(shui)中或者(zhe)用涼水(shui)沖(chong)一(yi)會，否(fou)則會變黃綠(lv)色(se)。

2、西蘭花(hua)極易生蟲，所以洗前最(zui)好再鹽水中(zhong)浸泡一會。