西(xi)蘭花芝士焗飯的做法：

【主料】：馬蘇里拉芝士50g，西蘭花適(shi)量(liang)(liang)，土豆適(shi)量(liang)(liang)

【輔(fu)料】：蒜(suan)末(mo)30g，鮮奶(nai)油2大匙，牛奶(nai)2大匙，鹽(yan)適量

步驟：

1、將西(xi)蘭(lan)花掰成小朵，洗凈用鹽水(shui)浸(jin)泡10-20分鐘；馬蘇里拉芝士刨(bao)成絲。

2、土豆削皮洗凈，切成塊；鍋內倒(dao)入水，放入土豆塊，撒入適量鹽，煮熟(shu)后撈(lao)出(chu)備用。

3、起鍋(guo)倒入適量水(shui)(shui)，煮(zhu)沸后放入一點油，這樣可(ke)以(yi)讓西蘭花保持翠綠的顏色；將西蘭花倒入鍋(guo)內焯大約2分鐘，撈出用(yong)涼水(shui)(shui)沖一下以(yi)防(fang)變(bian)黃，再控干水(shui)(shui)備用(yong)。

4、將西蘭(lan)花、土(tu)豆塊盛(sheng)入(ru)烤盤，蒜末均勻抹在上面。

5、牛(niu)奶(nai)、鮮奶(nai)油、鹽混合攪拌均勻(yun)，澆(jiao)在西藍(lan)花上，再撒上馬蘇(su)里拉(la)芝(zhi)士(shi)絲。

6、放入已預熱的烤箱中(zhong)，180度烤15分(fen)鐘即可。

小貼士：

1、焯(zhuo)好的西(xi)蘭花(hua)一(yi)定要浸泡在涼(liang)水(shui)中或者用涼(liang)水(shui)沖一(yi)會，否則(ze)會變黃(huang)綠色。

2、西蘭花極(ji)易生(sheng)蟲，所(suo)以洗(xi)前最好再鹽水中(zhong)浸(jin)泡一會。