羅勒西蘭花比薩的做法：

【主(zhu)料】：羅(luo)勒30g，西蘭花400g，面粉500g

【輔料】：小洋蔥3個(ge)，酵(jiao)母粉1小袋，蒜(suan)沫適量(liang)，淡奶(nai)油200ml，黑胡椒粉適量(liang)，奶(nai)酪150g，橄欖油2勺(shao)，紅(hong)椒適量(liang)

步驟：

1、食品加工機上安裝揉面(mian)(mian)器，將面(mian)(mian)粉和發酵粉倒(dao)(dao)入(ru)，充(chong)分攪拌后通(tong)過加料口倒(dao)(dao)入(ru)橄欖(lan)油和250ml微溫水；持(chi)續運行機器，直至形成面(mian)(mian)團即可。

2、案(an)板撒上面(mian)粉，手上沾(zhan)點干面(mian)粉，將面(mian)團放(fang)到(dao)案(an)板上，揉(rou)搓幾(ji)下形成光(guang)滑的面(mian)團后放(fang)入碗(wan)中(zhong)，鋪上食品薄膜，在溫(wen)暖環境中(zhong)發酵30分(fen)鐘。。

3、西蘭花掰成小朵后洗凈，鍋內倒入適量水，燒(shao)開(kai)后放(fang)入西蘭花，調(diao)入一點鹽和(he)油，煮(zhu)至能掐(qia)動(dong)后撈出，放(fang)涼(liang)備用。

4、紅椒洗凈(jing)切成片狀備用。

5、取(qu)一(yi)部分煮好的西(xi)蘭花，切碎后放入容器中，放入羅勒葉和蒜沫，再放入淡奶油，持(chi)續的混合攪拌(ban)。

6、發好后(hou)的(de)面團，分成4份(fen)，案板(ban)撒(sa)少許(xu)面粉，將面團放在案板(ban)上，制(zhi)作(zuo)成半徑約(yue)15cm的(de)圓狀(zhuang)餅，再放到(dao)烤盤中(zhong)。

7、將(jiang)羅(luo)勒混合(he)物鋪到(dao)比薩餅上，并(bing)在上面放(fang)上剩(sheng)下備好的西(xi)蘭花與紅椒，適當調味后(hou)撒上奶酪。放(fang)入烤箱中烤15分(fen)鐘至比薩餅成金黃色，即可拿出，美味的西(xi)蘭花羅(luo)勒披薩就完成了(le)。