秋葵炒火腿的做法：

【主料】：秋葵 300克；火腿腸 3根；

【輔料】：面粉 10克(ke)；花生油 20克(ke)；蒜(suan) 2瓣；醬油 2勺(shao)；蠔油 2勺(shao)；

步驟：

1、火腿腸切成片狀(zhuang)，蒜(suan)切片；

2、秋葵放入拌(ban)好面粉的水(shui)中攪拌(ban)一下，用清水(shui)沖洗(xi)干凈；

3、斜著切成片狀；

4、醬油(you)和蠔油(you)倒入碗(wan)中拌勻(yun)；

5、鍋中倒入油燒熱后(hou)倒入蒜爆香；

6、倒入火(huo)腿腸煎至金(jin)黃(huang)；

7、倒入秋(qiu)葵翻炒均勻；

8、將碗汁倒入拌勻出鍋。

小貼士：

秋葵屬(shu)于性味偏于寒(han)涼的蔬菜，胃腸虛寒(han)、功能不(bu)(bu)佳、經常腹瀉(xie)的人不(bu)(bu)可多食。因醬油(you)(you)和蠔(hao)油(you)(you)都有咸味，就不(bu)(bu)用(yong)再加鹽(yan)了，味道剛剛好(hao)。