鹽烤秋葵的做法：

【用料】：秋(qiu)葵 1人(ren)份(fen)(fen)12～15根，2人(ren)份(fen)(fen)酌情翻倍；粗鹽 鋪滿烤盤；日(ri)式醬油(you) 生抽亦可，少量，蘸汁；橄欖油(you) 1大勺；現磨黑胡椒 適量；

步驟：

1、秋葵洗凈瀝干（或用廚房紙吸(xi)干），切(qie)(qie)(qie)蒂，注意不要(yao)切(qie)(qie)(qie)破露(lu)出(chu)籽，基本切(qie)(qie)(qie)平結蒂那頭就ok。

2、往裝秋葵的(de)容器(qi)里下一大勺橄(gan)欖油，晃動容器(qi)讓油均勻裹(guo)在秋葵上(shang)。

3、烤(kao)箱(xiang)預(yu)熱(re)190度，烤(kao)盤(pan)鋪滿粗(cu)鹽入爐一(yi)起預(yu)熱(re)。預(yu)熱(re)完成后，拿出烤(kao)盤(pan)，把秋葵平(ping)攤(tan)在粗(cu)鹽上，盡量不要堆疊。

4、上(shang)下(xia)火190度，烤制8分鐘。

5、出爐裝盤，抖掉(diao)或用小刷子(zi)刷掉(diao)大粒的烤制鹽。口味重的可以用研(yan)磨瓶裝海鹽撒一(yi)些些鹽。

6、依個(ge)人喜(xi)好擠(ji)上檸檬汁(zhi)，或(huo)是將檸檬汁(zhi)擠(ji)到蘸汁(zhi)頭(tou)抽里。不做蘸汁(zhi)也(ye)ok，就(jiu)是樸素清新(xin)的口感(gan)。開吃(chi)吧~

小貼士：

1、烤制時(shi)間(jian)依(yi)個(ge)人口味和秋葵的量調整，這里的是口感比較(jiao)爽脆(cui)，喜歡熟一(yi)(yi)(yi)點(dian)的童鞋(xie)，或是一(yi)(yi)(yi)次烤的量多的話可以加一(yi)(yi)(yi)些時(shi)間(jian)，但不建議超過(guo)12分(fen)鐘。

2、切秋葵(kui)蒂注意不(bu)要(yao)切到露籽，也(ye)不(bu)需要(yao)剖半，否則烤制期間會損失大量黏液，影響口感。

3、烤(kao)出來的秋葵內(nei)部(bu)黏(nian)(nian)液(ye)較白灼做法稍少一些，但決不妨礙(ai)黏(nian)(nian)液(ye)愛好者的口感滿足。

4、烤好(hao)(hao)磨點黑胡椒(jiao)撒(sa)撒(sa)，極好(hao)(hao)。