菜椒烤肉串的做法：

【主料】：五花肉500g，紅燈(deng)籠椒1個(ge)，黃燈(deng)籠椒1個(ge)

【輔(fu)料】：烤肉醬(jiang)1大勺，孜然粉適量

步驟：

1. 五花(hua)肉一條，最好是肥瘦相間的，洗干(gan)凈(jing)后控水(shui)，可以用廚房紙巾吸收下水(shui)分(fen)。

2.均(jun)勻的切成小塊，不要(yao)太(tai)大，適中(zhong)就好，不然不好熟。

3.加入烤肉(rou)醬和孜然粉抓勻，腌(a)制至少20分鐘以上，每塊肉(rou)都要均(jun)勻的沾上醬，味道才會好。

4.把彩椒切丁，顏(yan)色(se)分開備(bei)用。

5、準備好竹簽，把食材(cai)串好，一塊五花肉加一個(ge)菜(cai)椒，然后(hou)放(fang)入(ru)空氣炸鍋中炸（也可(ke)以是烤箱或者(zhe)碳烤，根據家里現有的工具(ju)調整）

6、大概20分鐘(zhong)左右就可(ke)(ke)以出爐(lu)，中途可(ke)(ke)以透過視圖窗(chuang)口看(kan)看(kan)烤肉情況，避免受熱不均(jun)勻。

小貼士：

烤完的肉串如果覺(jue)得偏(pian)油膩的話，可以適當延長烤的時間逼出(chu)油脂(zhi)來。