白灼基圍蝦的做法

【用料(liao)】：基圍蝦(xia)；醋；醬油；蔥姜；白砂糖；料(liao)酒；鹽；

步驟：

1、基圍蝦(xia)洗(xi)凈，剪(jian)掉腳和蝦(xia)須。開背去泥腸。

2、煮大概1升開(kai)(kai)水(shui)，加兩小勺(shao)鹽，水(shui)開(kai)(kai)后(hou)加蔥姜，放入蝦和料酒，大約5大勺(shao)。

3、水再次(ci)煮開(kai)后2-3分鐘可以撈(lao)起了。

4、制作蘸料：兩(liang)三片姜切成末，加入小碗醋中(zhong)，加少許醬油，一勺糖。

5、具體口(kou)味可以自己定，但是(shi)醋上桌(zhuo)之前要微波爐叮20－30秒(miao)！！！讓醋稍許熱，冒(mao)香味！

6、蝦子(zi)可以擺盤上桌啦！