花膠雞湯的做法：

【用料】：雞 半只；花膠 2個；紅(hong)棗 6顆；姜 適(shi)(shi)量；白玉菇 適(shi)(shi)量；

步驟：

泡發花膠：

1、先(xian)用冷水(shui)泡(pao)花膠(jiao)，泡(pao)一夜，（夏天天氣熱可以(yi)放在冰箱(xiang)里(li)泡(pao)）

2、泡一夜后，花(hua)(hua)膠取(qu)出，放在鍋里隔水蒸10分鐘左右，取(qu)出來的花(hua)(hua)膠已經(jing)變(bian)得(de)比較軟了。

3、把花膠從(cong)鍋里取出，再用冷水泡一晚。

4、雖然泡(pao)發過程有(you)點麻煩，但泡(pao)發后的(de)花膠，又(you)大又(you)肥喔！

花膠雞(ji)湯(tang)的做(zuo)法步驟：

1、準備好食材；

2、雞肉洗(xi)凈剁小(xiao)塊，放入(ru)鍋中(zhong)；

3、把花膠(jiao)切開，放入鍋(guo)中；

4、紅(hong)棗洗凈去核加入鍋中(zhong)；

5、姜(jiang)切片加(jia)入鍋中；

6、白玉菇洗凈加入(ru)鍋中；

7、隔水燉3個小時！

8、燉好后加入少許(xu)鹽調味。可以開喝啦！