青口經(jing)奶油烹飪后，肉質瞬(shun)間柔(rou)軟飽滿，加(jia)(jia)入(ru)的(de)(de)白葡萄酒和迷迭香，有效地(di)去除了(le)海鮮的(de)(de)腥氣(qi)(qi)，最后加(jia)(jia)入(ru)的(de)(de)檸檬碎(sui)增添了(le)清新氣(qi)(qi)息。

羅(luo)宋(song)湯是發源于烏克蘭的一種濃菜(cai)湯。羅(luo)宋(song)湯大多以甜菜(cai)為(wei)主料，常加入馬(ma)鈴薯、紅蘿卜、菠菜(cai)和(he)牛肉塊、奶油(you)等熬煮，因此呈紫紅色。

法(fa)式(shi)洋蔥湯屬于法(fa)國大餐中的粥羹湯，特點是(shi)較典型的法(fa)國風味，味道香濃。洋蔥作為蔬菜，真的很低調，但它是(shi)法(fa)式(shi)料理中必不可少的部分。

作為西餐中的(de)(de)(de)經典(dian)湯品(pin),除了大家更熟悉(xi)的(de)(de)(de)羅宋(song)湯、蛤蜊湯之外(wai),就是(shi)(shi)奶油南(nan)瓜湯,香(xiang)(xiang)濃順滑的(de)(de)(de)口感(gan),香(xiang)(xiang)甜的(de)(de)(de)味道,作為開(kai)胃前菜來說(shuo),是(shi)(shi)個不錯的(de)(de)(de)選擇。

冬陰功湯(tang)主要(yao)有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯(tang)里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料(liao)味道。這道湯(tang)做起來(lai)并(bing)不麻煩，但是(shi)要(yao)烹(peng)飪它，需要(yao)泰國特有的幾種(zhong)原料(liao)。

奶(nai)油蘑(mo)菇(gu)湯以肥(fei)美鮮(xian)(xian)嫩的(de)蘑(mo)菇(gu)為主料(liao)，烹調(diao)時需要不停攪拌至濃稠。蘑(mo)菇(gu)的(de)鮮(xian)(xian)香(xiang)融入奶(nai)香(xiang)中，充滿口感細膩(ni)咸鮮(xian)(xian)味和濃郁奶(nai)香(xiang)味。

在(zai)日本，味(wei)噌是最受(shou)歡迎(ying)的(de)調味(wei)料，它既可以做(zuo)(zuo)成(cheng)湯品，又能(neng)與肉類烹煮成(cheng)菜，還能(neng)做(zuo)(zuo)成(cheng)火(huo)鍋的(de)湯底。味(wei)噌，又稱面豉醬(jiang)，是以黃(huang)豆為主原料，加入(ru)鹽及不同的(de)種(zhong)麴發酵而成(cheng)。

意式(shi)菜(cai)品(pin)的(de)第一(yi)道(dao)菜(cai)主(zhu)要是指湯(tang)(tang)、意粉或(huo)燴飯。在各種(zhong)湯(tang)(tang)里，海鮮湯(tang)(tang)絕對是不錯的(de)選(xuan)擇，新(xin)鮮蛤(ha)蜊跳入眼簾(lian)，一(yi)勺(shao)入口，全身的(de)毛孔都能自由地(di)呼吸海的(de)清涼味道(dao)。

大(da)醬湯(tang)在韓(han)國有(you)很(hen)長的歷史，大(da)醬湯(tang)的主要原(yuan)(yuan)料(liao)就(jiu)是(shi)由大(da)醬組成的，而(er)大(da)醬的主要原(yuan)(yuan)料(liao)是(shi)黃豆(dou)，這種韓(han)國料(liao)理是(shi)低(di)脂(zhi)肪的，低(di)卡(ka)路里，可以很(hen)好的控制好體重(zhong)，所以可以放心(xin)的吃。

新英格蘭巧(qiao)達蛤(ha)蜊(li)湯是(shi)一種美(mei)國(guo)式的(de)濃湯，又(you)稱蛤(ha)蜊(li)雜燴湯，以蛤(ha)蜊(li)為主要材(cai)料(liao)，配以馬(ma)鈴薯及洋(yang)蔥等配料(liao)的(de)海鮮(xian)濃湯。