佛羅倫薩T骨牛排的做法：

【主料】：T骨(gu)牛排一塊

【輔(fu)料(liao)】：鹽適量，胡椒粉適量，黃(huang)油少許，橄欖油2勺

步驟：

1.烤箱預熱上下火180度(du)；牛排抹(mo)上適量油(you)、鹽、胡椒(jiao)粉腌制(zhi)片刻(ke)，并用雙手不(bu)斷捏揉

2.熱鍋倒入2勺橄欖油(you)，加熱冒煙，牛排帶(dai)脂(zhi)肪一面（側面）朝下

3.大火(huo)轉中火(huo)，煎至(zhi)金黃，平(ping)放(fang)牛排(pai)使(shi)其充分與鍋(guo)面接觸

4.每面牛排中火煎1分半左右

5.取出牛排，刷上黃油(you)，放入預熱好的(de)烤箱烤5分鐘左右即可

小貼士：

1、要(yao)用力(li)按摩牛排使鹽(yan)和胡椒的味道進去到肉里面

2、煎牛排一(yi)定要(yao)控制(zhi)火候(hou)和時間，煎太(tai)久牛肉會太(tai)老太(tai)干