涼拌龍須菜的做法:
【主料】:龍須菜 500克(ke);
【輔料(liao)】:生抽 適量(liang);精(jing)鹽 適量(liang);雞(ji)精(jing) 適量(liang);白糖 適量(liang);米(mi)醋 適量(liang);大(da)蒜 1個;白芝麻 少許;
步驟:
1、龍(long)須菜放開水了焯燙一下。
2、直(zhi)到(dao)水(shui)中的龍(long)須菜都(dou)變成綠色時(shi)候即可撈出。
3、焯燙好的龍須菜(cai)清(qing)洗干(gan)凈,然后控干(gan)水份。
4、把(ba)控凈水份的(de)龍須菜切成段狀備用(yong)。
5、切(qie)成段(duan)得(de)龍(long)須菜加入適(shi)量的白糖。
6、再加(jia)入適量的米醋(cu)拌勻,腌制一會兒。
7、大蒜(suan)去(qu)皮,剁成蒜(suan)末。
8、大蒜末(mo)中加入適量(liang)清水、生抽、雞精、香油。
9、大蒜(suan)末(mo)中(zhong)所有調料拌勻做成蒜(suan)醬。
10、把蒜醬倒入(ru)腌制好的(de)龍(long)須(xu)菜中,撒上少許白芝(zhi)麻。
11、把蒜醬、白(bai)芝(zhi)麻和龍(long)須菜拌勻即可。