涼拌龍須菜的做法：

【主(zhu)料】：龍須(xu)菜 500克(ke)；

【輔料】：生(sheng)抽 適(shi)量(liang)；精鹽 適(shi)量(liang)；雞精 適(shi)量(liang)；白(bai)糖 適(shi)量(liang)；米醋 適(shi)量(liang)；大(da)蒜 1個；白(bai)芝麻(ma) 少許；

步驟：

1、龍須(xu)菜放開水了焯(zhuo)燙(tang)一下(xia)。

2、直到(dao)水中的(de)龍須菜都變(bian)成(cheng)綠色(se)時(shi)候即(ji)可撈(lao)出。

3、焯燙(tang)好(hao)的龍須菜清洗(xi)干凈，然后控干水份。

4、把控凈(jing)水份的(de)龍須(xu)菜切成段狀備用。

5、切成段得龍須(xu)菜加入(ru)適量的白(bai)糖。

6、再(zai)加入適量的米醋(cu)拌勻，腌(a)制一會(hui)兒。

7、大蒜(suan)去皮，剁成蒜(suan)末。

8、大蒜末中加入適量(liang)清水、生抽、雞精、香(xiang)油。

9、大蒜(suan)末中所有調料拌勻做成(cheng)蒜(suan)醬。

10、把蒜醬(jiang)倒入(ru)腌制好的龍須(xu)菜(cai)中，撒上少許白(bai)芝麻(ma)。

11、把(ba)蒜(suan)醬、白(bai)芝麻和龍須菜(cai)拌勻即可(ke)。