涼拌海發菜的做法：

【主料】：龍(long)須菜150克；

【輔料】：泡紅椒1個；蒜3瓣；醬油(you)適量；米醋適量；香(xiang)油(you)少許；

步驟：

1、龍須菜新鮮的時候是紅色，接(jie)觸到熱水后會變(bian)成綠色。

2、龍須菜洗凈后放(fang)入沸水(shui)(shui)中(zhong)焯(zhuo)水(shui)(shui)；

3、蒜(suan)搗成蒜(suan)泥，用醬油、醋、少許的白糖、香油調勻，泡紅椒切碎。

4、焯(zhuo)水(shui)后(hou)的(de)龍須菜已變成綠色(se)，瀝(li)水(shui)后(hou)切段。

5、放(fang)入蒜泥汁和泡紅(hong)椒碎，拌勻即可。

小貼士：

龍須菜焯水的時間不要長，時間久了會變成爛泥一樣