裙帶菜(cai)冬瓜湯的(de)做(zuo)法：

【用料】：干裙(qun)帶菜 1小把；冬瓜 小半；雞(ji)蛋(dan) 2個；蔥 適(shi)量(liang)；鹽(yan) 適(shi)量(liang)；水 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、冬瓜(gua)洗(xi)凈，切小塊(kuai)；

2、雞蛋打散；

3、鍋熱油，倒(dao)入打散(san)的雞(ji)蛋(dan)，制作雞(ji)蛋(dan)皮，成型后出鍋。（這(zhe)樣的雞(ji)蛋(dan)皮比較(jiao)鮮嫩）

4、熱油鍋，蔥爆香，加(jia)入(ru)冬(dong)瓜(gua)片(pian)翻(fan)炒，加(jia)入(ru)少(shao)許鹽(yan)；

5、冬瓜炒至七成熟(shu)，倒入(ru)適量的水(shui)。

6、煮開后加入干裙帶菜(cai)，雞(ji)蛋皮(pi)；

7、再(zai)煮1分鐘(zhong)左右(you)可以加入少(shao)許鹽(yan)調味，即可；

8、美味的(de)裙帶(dai)菜(cai)就做好啦(la)！