罐頭魚的做法：

【主料】小黃魚適量

【輔料】糖(tang)適(shi)量(liang)(liang)，醋適(shi)量(liang)(liang)，醬(jiang)油(you)適(shi)量(liang)(liang)，紅油(you)醬(jiang)適(shi)量(liang)(liang)，味精適(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)量(liang)(liang)，蔥姜蒜適(shi)量(liang)(liang)，花椒(jiao)適(shi)量(liang)(liang)，大料適(shi)量(liang)(liang)，胡椒(jiao)粉適(shi)量(liang)(liang)，干人參(can)適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、將小黃魚洗(xi)凈(jing)，放于壓力鍋內，調(diao)入適量砂糖、味精、精鹽、花椒、大(da)料、胡椒粉、辣椒油、生姜、蒜瓣(ban)、蔥、醬(jiang)油、醋，再加點水。

2、加蓋(gai)燒15分(fen)鐘~20分(fen)鐘，時(shi)間也可以(yi)久(jiu)一點。

3、煮熟后盛出晾涼，再裝進(jin)罐頭瓶子里儲存(cun)即可。

小貼士：

最好加(jia)熱(re)時(shi)間長一點，這樣骨頭(tou)就越容易咀嚼。