生腌蠔的做法：

【主(zhu)料】生蠔600g

【輔料】芹菜2小(xiao)顆，小(xiao)米椒1顆，蒜頭4瓣，魚露適(shi)(shi)量(liang)(liang)，生抽(chou)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，小(xiao)麻油適(shi)(shi)量(liang)(liang)，胡椒粉(fen)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，鹽(yan)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，糖適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、將(jiang)蠔(hao)泡水沖洗干(gan)凈，瀝(li)干(gan)備用。

2、芹菜切粒，米(mi)椒切圈(quan)，蒜(suan)拍碎但不(bu)要拍爛；再放到瀝干的(de)生蠔(hao)(hao)里，加入魚(yu)露，生抽(chou)，麻(ma)油，胡(hu)椒粉(fen)，鹽，糖至能泡(pao)到蠔(hao)(hao)為準，拌勻。

3、蓋上保(bao)鮮(xian)膜放冰箱保(bao)鮮(xian)冷藏12個小時，即可(ke)完成。

小貼士：

生蠔(hao)配白粥，午餐晚餐宵夜(ye)都(dou)合適(shi)。