蠔油的做法：

【主料】蠔蜊適量

【輔料】食鹽適量(liang)，豆瓣(ban)醬適量(liang)，調和(he)油適量(liang)

步驟：

1、蠔蜊洗凈后直接放(fang)鍋(guo)里,不放(fang)水,慢火煮,加入豆(dou)瓣醬。

2、加入豆(dou)瓣(ban)醬再煮(zhu)下,加點(dian)白(bai)抽進去讓顏色好看點(dian),加點(dian)鹽,比平常的蠔油要咸點(dian),易于保存。

3、蠔蜊撈出來吃掉(diao)，或作為食(shi)材做(zuo)成其他的菜。

4、汁留下繼續煮,調(diao)試(shi)味道。

5、味(wei)道合(he)適(shi)后(hou)倒出放涼裝瓶(ping)即(ji)可完(wan)成。