蠔油的做法：

【主料】蠔蜊適量

【輔料】食鹽適量(liang)(liang)，豆瓣醬(jiang)適量(liang)(liang)，調(diao)和(he)油適量(liang)(liang)

步驟：

1、蠔蜊洗(xi)凈(jing)后直(zhi)接放鍋(guo)里,不放水,慢火煮,加入豆瓣醬。

2、加(jia)(jia)入豆瓣醬(jiang)再煮下,加(jia)(jia)點白抽進去讓(rang)顏(yan)色好看點,加(jia)(jia)點鹽,比平常(chang)的蠔油要咸點,易(yi)于保存(cun)。

3、蠔蜊(li)撈出來吃(chi)掉，或(huo)作為食(shi)材做成其他的菜。

4、汁留下繼續(xu)煮,調試味道。

5、味道合適后倒(dao)出放涼(liang)裝瓶即(ji)可(ke)完成。