重慶油炸洋芋：

【主料】雞蛋1個，土豆適量

【輔料(liao)】面包糠適(shi)(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)，孜然適(shi)(shi)量(liang)(liang)，辣(la)椒面適(shi)(shi)量(liang)(liang)，花椒粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)，辣(la)醬適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、土豆洗凈(jing)后削(xue)皮備(bei)用。

2、將土豆（可以(yi)包一(yi)層(ceng)保鮮膜）蒸(zheng)20分鐘。

3、蒸好后(hou)(hou)拿(na)出，然后(hou)(hou)將(jiang)土(tu)(tu)豆加(jia)鹽、孜(zi)然、花椒粉，弄成土(tu)(tu)豆泥。

4、把(ba)土豆泥搓(cuo)成球狀(zhuang)，裹(guo)上蛋液后再裹(guo)滿面包(bao)糠，鍋炸至金(jin)黃出鍋擺盤。

5、再炸好的土豆球(qiu)上撒上辣椒粉，配上辣醬，美味(wei)爽口(kou)的油炸洋芋就做(zuo)成(cheng)啦！

小貼士：

不(bu)要炸太久，不(bu)然(ran)會(hui)(hui)焦的(de)，也會(hui)(hui)影(ying)響口感。