排骨飯的做法：

【主(zhu)料(liao)】：豬大排300克 米飯150克

【輔料】：色拉油適(shi)量 食鹽3克(ke) 雞精少許 姜3克(ke) 生(sheng)抽3毫升(sheng)(sheng) 老(lao)抽3毫升(sheng)(sheng) 水適(shi)量

步驟：

1.排骨(gu)洗凈，斬小塊

2.鍋中燒(shao)開水，倒入排骨先焯(zhuo)一遍水

3.用清水(shui)沖去(qu)浮沫，瀝干(gan)水(shui)備(bei)用

4.鍋中熱油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，調入鹽(yan)、生抽、老抽和雞精(jing)

5.電(dian)飯(fan)鍋(guo)按正常(chang)煮飯(fan)步(bu)驟下好大米(mi)和水，然后(hou)將炒好的排骨連湯汁一起(qi)倒入

6.按下煮(zhu)飯(fan)鍵(jian)，煮(zhu)好后，攪拌均勻，就可以(yi)開(kai)吃(chi)啦