鹵煮花生的做法

【主料】：新鮮花生 適(shi)量；

【輔料】：八角 適(shi)(shi)量(liang)；草果 適(shi)(shi)量(liang)；鹽 適(shi)(shi)量(liang)；香(xiang)葉 適(shi)(shi)量(liang)；陳皮 適(shi)(shi)量(liang)；花(hua)椒(jiao)粒(li) 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、材料：新鮮(xian)花生 鹽 八角 花椒粒(li) 香(xiang)葉 陳(chen)皮 草果；

2、把花生洗凈；

3、瀝干水分；

4、煮(zhu)鍋里加水，加鹽八角 花椒粒 香葉 草果 陳皮(pi)；

5、倒入洗凈的新鮮花生，加鹽；

6、大火燒開；

7、加(jia)蓋(gai)轉(zhuan)小火(huo)煮40分鐘(zhong)左右；

8、中途得(de)翻面煮煮；

9、關(guan)火(huo)后不要撈出花生(sheng)，在鍋里浸泡幾小(xiao)時。

10、撈(lao)出煮好(hao)的花生，瀝干水分(fen)。可(ke)以撈(lao)起晾(liang)晾(liang)，也可(ke)以這(zhe)樣就吃了。

小竅門

鹽要多放，因為(wei)水咸了花生才有味，

花生煮多了可以晾晾，用烤箱烤干，放的(de)時間久些

因為是鹵(lu)花生調(diao)料比做菜時的調(diao)料要多放，這樣味(wei)道濃一些好吃(chi)