椒麻腰(yao)花(hua)主要是以豬腰(yao)、花(hua)椒、干辣椒、朝天椒制作而成。豬腰(yao)子具有補腎氣、通膀(bang)胱、消(xiao)積滯、止消(xiao)渴之功效。可用于治療(liao)腎虛(xu)腰(yao)痛、水腫、耳聾等癥。
爆炒腰花(hua)是以豬(zhu)腰為主(zhu)料的(de)山東(dong)省漢(han)族家常名(ming)菜(cai),屬于魯菜(cai),其特點是鮮嫩,味道醇厚,滑(hua)潤不膩;具有較高的(de)營養價值。
鐵板腰(yao)花石一道家常(chang)的美(mei)味菜(cai)肴,腰(yao)花俗稱“豬腰(yao)子”,具有(you)補腎氣、通膀胱、消(xiao)積滯、止消(xiao)渴之功效。