嫩烤牛蛙的做法：

【主料】：牛蛙6只

【輔料】：糯米粉(fen) 50g，鹽適量(liang)，十三香適量(liang)，大蔥1根，燒烤鐵簽6根，紅油少許，孜然粉(fen)8g

步驟：

1.牛蛙洗凈，去掉(diao)內(nei)臟、頭(tou)、腳趾，撕掉(diao)牛蛙皮(pi)

2.牛(niu)蛙對開成兩(liang)(liang)半，大腿(tui)用剪(jian)刀(dao)剪(jian)兩(liang)(liang)刀(dao)(方便入(ru)味）

3.牛(niu)蛙放入腌制盒中，放入所有腌制料（鹽，大蔥，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒）拌均勻

4.腌制20分鐘，用鐵簽穿上

5.用糯(nuo)米粉將牛(niu)蛙涂抹均(jun)勻，刷點(dian)紅油，就可以放在燒烤(kao)架上烤(kao)了

6.烤熟后，撒上一點(dian)孜然粉，再撒點(dian)芝麻，蔥花(hua)點(dian)綴下(xia)