豬里脊飯的做法：

【主料】：豬里脊肉適量，米飯適量（根據人數決定(ding)）

【輔料】：雞蛋(dan)清一個，食用(yong)油適量(liang)，淀粉一勺，黑胡(hu)椒汁兩勺，玉米粒(li)少許，胡(hu)蘿卜一根，洋蔥(cong)一小個，蔥(cong)花適量(liang)

步驟：

1.豬里脊肉洗凈切片(pian)，放入碗里

2.倒入(ru)雞蛋清、油，淀粉，一大勺(shao)黑(hei)胡椒汁抓勻，放入(ru)冰箱腌制半小時(shi)

3.把大米(mi)(mi)淘洗干凈，放(fang)進電飯煲里煮，放(fang)入少量(liang)的玉米(mi)(mi)粒

4.胡(hu)蘿卜(bu)去皮洗凈切丁，洋蔥切丁，蔥花切圈

5.鍋中倒(dao)入少量的食用油(you)，油(you)燒熱后，倒(dao)入腌制(zhi)好的豬里脊(ji)肉，炒至變色盛出

6.鍋中的油燒熱之(zhi)后，放入洋蔥丁炒(chao)(chao)香，倒入胡蘿卜(bu)丁和剛(gang)剛(gang)炒(chao)(chao)好(hao)的豬里(li)脊肉翻炒(chao)(chao)

7.加(jia)入一勺黑胡(hu)椒汁翻炒均勻

8.在碗(wan)里放入蒸(zheng)好的米飯(fan)，倒上炒好的里脊肉，撒(sa)上蔥(cong)花即可