“紅燒羊肉”是(shi)開封歷史悠久的回族風味(wei)(wei)菜(cai)(cai)。把羊肉切塊掛面糊后(hou)，用熱油炸黃，添原(yuan)汁湯，配水發金針菜(cai)(cai)，燒沸后(hou)，蓋鍋稍燜，盛入海碗。湯鮮味(wei)(wei)醇，風味(wei)(wei)獨(du)特。

蘿卜牛(niu)腩(nan)煲(bao)是廣東一(yi)(yi)道(dao)名(ming)菜(cai)，煲(bao)仔的(de)菜(cai)上桌一(yi)(yi)般氣(qi)氛都會(hui)比較(jiao)熱烈，這(zhe)也是節日宴會(hui)中經常會(hui)出現的(de)一(yi)(yi)道(dao)菜(cai)，現在天氣(qi)轉(zhuan)涼，可以(yi)適(shi)當的(de)吃一(yi)(yi)些牛(niu)羊肉(rou)了，補氣(qi)強體，滋(zi)陰強陽。

羊肉營養(yang)豐(feng)富，具有補(bu)腎壯陽、補(bu)虛溫中等作用。

醬燉羊蝎子是一道很(hen)常見的家常菜，醬香(xiang)濃郁(yu)，除了啃骨吃肉外，原湯(tang)還能(neng)涮羊蝎子火(huo)鍋(guo)。羊肉性(xing)味甘、熱，含有蛋白(bai)質、脂肪、維生素B1和B2，煙酸以及鈣、磷、鐵等(deng)多種營養成(cheng)分。能(neng)御寒保暖，健身壯(zhuang)體，增強抗病能(neng)力。

冬筍炒(chao)臘肉(rou)的(de)做(zuo)法 冬筍炒(chao)臘肉(rou)是(shi)漢(han)族傳統名(ming)菜(cai)之(zhi)一(yi)，是(shi)湘菜(cai)中(zhong)的(de)典(dian)型炒(chao)菜(cai)。

蔥爆羊肉是(shi)一道清真菜(cai)，具有補陽(yang)、壯腰健(jian)腎、補虛養身等功(gong)能。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁(zhi)、食(shi)后(hou)回味無(wu)窮。

番茄燉(dun)牛(niu)肉是以番茄和牛(niu)肉為主要食材的家常菜(cai)，口味(wei)清淡，補鐵補血，加上素有“小人(ren)參”美稱的胡蘿(luo)卜，營養價值更豐富。

孜然羊(yang)肉是(shi)由羊(yang)后(hou)腿肉、香菜葉、孜然，配以各種(zhong)佐料制成。羊(yang)肉肉質細嫩，易消(xiao)化，蛋(dan)白(bai)質含(han)量(liang)高，孜然具(ju)有理氣開(kai)胃，驅風(feng)止痛的功效。

紅湯牛肉火鍋以紅湯為火鍋湯底，口感(gan)豐富，汁濃味厚，麻(ma)辣適(shi)口，鮮(xian)香回甜，新鮮(xian)牛肉放入(ru)其中，吸收其中的精華，入(ru)口即化，余留芳香！

馬蹄(ti)又(you)叫荸薺，獅子頭(tou)中(zhong)加入馬蹄(ti)口感爽脆還解膩(ni)，超級好吃。