原料：
真空鮮米線、海鴨蛋黃醬、白芝麻、海苔碎、小油菜。
做法步驟：
1、云南過橋鮮米線準備好，小油菜或應季綠葉蔬菜清洗干凈。
2、燒一鍋水，水開后將鮮米線入鍋中，一分鐘后用筷子輕輕攪散米線。
3、約2分鐘，米線柔軟，將小油菜入鍋中焯燙變色，關火。
4、撈米線和油菜入碗中，淋入海鴨蛋黃醬汁，撒白芝麻和海苔碎，拌勻即可。