隨著健(jian)康(kang)問(wen)題日益受(shou)到人們(men)關(guan)注，山(shan)茶油銷量(liang)節節攀升，成為(wei)(wei)快速增長的(de)新興油種。衡南花果山(shan)山(shan)茶油有(you)限公(gong)司有(you)關(guan)負責(ze)人向記(ji)者(zhe)介紹說(shuo)，近幾(ji)年，國內山(shan)茶油市(shi)(shi)場的(de)消(xiao)費量(liang)每年以(yi)兩(liang)位(wei)數的(de)速度遞增，產品遍布(bu)各大超(chao)市(shi)(shi)。據了(le)解，山(shan)茶油又名油茶籽油、茶油，是(shi)(shi)中國特有(you)的(de)木本油脂，是(shi)(shi)從新鮮果實中榨取的(de)天然(ran)、綠色(se)、營養、健(jian)康(kang)的(de)四大木本食用油之(zhi)一，憑借富含不飽和脂肪(fang)酸等其他食用油沒有(you)的(de)諸多(duo)優質成分，被譽為(wei)(wei)“東方橄欖油”。

茶(cha)油(you)(you)(you)市(shi)場未(wei)來的(de)(de)(de)發展(zhan)對我國(guo)有(you)重大意(yi)義(yi)。首先，茶(cha)油(you)(you)(you)是具(ju)(ju)有(you)中國(guo)特色(se)的(de)(de)(de)植物油(you)(you)(you)品種(zhong)，我國(guo)具(ju)(ju)有(you)發展(zhan)茶(cha)油(you)(you)(you)產(chan)(chan)業的(de)(de)(de)比(bi)較優勢；同(tong)時(shi)，茶(cha)油(you)(you)(you)市(shi)場的(de)(de)(de)不斷壯大有(you)利于(yu)(yu)優化我國(guo)目前的(de)(de)(de)食用油(you)(you)(you)結構，在一(yi)定程度上(shang)緩解(jie)了我國(guo)食用油(you)(you)(you)過度依賴(lai)進(jin)口的(de)(de)(de)壓力；其(qi)次，茶(cha)油(you)(you)(you)符合(he)消(xiao)費者追求(qiu)健康的(de)(de)(de)訴求(qiu)點，不飽(bao)和脂(zhi)肪酸等一(yi)系列(lie)指標含(han)量可以與國(guo)際上(shang)大熱的(de)(de)(de)橄欖油(you)(you)(you)想媲美，因(yin)此，茶(cha)油(you)(you)(you)具(ju)(ju)有(you)進(jin)入高端食用油(you)(you)(you)市(shi)場的(de)(de)(de)實(shi)力與潛力。雖然(ran)茶(cha)油(you)(you)(you)具(ju)(ju)有(you)天時(shi)地利的(de)(de)(de)先天優勢但目前中國(guo)的(de)(de)(de)茶(cha)油(you)(you)(you)行業的(de)(de)(de)發展(zhan)還未(wei)形成規(gui)模效應，還未(wei)出現一(yi)個具(ju)(ju)有(you)壟(long)斷地位的(de)(de)(de)品牌產(chan)(chan)品，茶(cha)油(you)(you)(you)市(shi)場有(you)待于(yu)(yu)進(jin)一(yi)步開發和拓寬。