【電壓力(li)(li)煲】電壓力(li)(li)煲有(you)哪些功能 電飯煲和電壓力(li)(li)鍋的區別

電壓力鍋功能？

是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電（比普通電飯(fan)鍋節電30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的未來發展前景十分樂觀，市(shi)場(chang)的空間極大(da)，是(shi)個(ge)值得開發的產品。

電飯煲

又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年代(dai)。

電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)最(zui)大的(de)亮點就(jiu)(jiu)是它的(de)”精煮(zhu)(zhu)(zhu)“功能(neng)，這精煮(zhu)(zhu)(zhu)功能(neng)做(zuo)飯(fan)(fan)比較(jiao)好吃(chi)，但所用時間也就(jiu)(jiu)較(jiao)久。其他(ta)功能(neng)和普通(tong)電(dian)飯(fan)(fan)鍋一(yi)樣。所以如(ru)(ru)果你只是用于煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)，就(jiu)(jiu)選(xuan)(xuan)電(dian)飯(fan)(fan)煲(bao)，如(ru)(ru)果你想煲(bao)湯、燉骨頭、局雞、煮(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)、煮(zhu)(zhu)(zhu)粥等多(duo)功能(neng)就(jiu)(jiu)選(xuan)(xuan)壓力(li)鍋。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以(yi)上，于(yu)1679年(nian)由法國物理學家帕平發明。它以獨特的(de)高(gao)溫高(gao)壓功能，大(da)大(da)縮短(duan)了做(zuo)飯的(de)時間，節約了能源；但是工作壓力大(da)的(de)壓力鍋對營養(yang)的(de)破壞也比(bi)較大(da)。

高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大(da)氣(qi)壓，不(bu)到100℃水就能沸騰(teng)，雞蛋是用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大(da)于1個(ge)大(da)氣壓時(shi)，水就要在高于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大氣壓，也使水要在高(gao)于100℃時才沸(fei)騰，這樣高壓(ya)鍋內(nei)(nei)部就(jiu)形成高溫高壓(ya)的環境(jing)，飯就(jiu)容易很快(kuai)做(zuo)熟了。當然，高壓(ya)鍋內(nei)(nei)的壓(ya)力(li)不(bu)會(hui)沒有限制，要不(bu)就(jiu)成了炸彈(dan)。