火腿腸炒什么菜好吃

1、火腿腸炒荷(he)蘭(lan)豆

材料：火腿腸，荷蘭豆，黑(hei)胡椒粉

做法：火(huo)腿腸在油(you)中炒(chao)熟(shu)，裝(zhuang)起；荷蘭豆(dou)同樣的(de)方法炒(chao)熟(shu)，倒(dao)如火(huo)腿腸再(zai)翻炒(chao)片(pian)刻，即可(ke)。裝(zhuang)盤后再(zai)撒下(xia)黑胡椒(jiao)粉。

2、圓椒炒火腿腸(chang)

材料：圓(yuan)椒2個400克(ke)，金門(men)火腿腸200克(ke)，蒜頭2粒。

做法：圓(yuan)椒洗(xi)凈去核切凌形，火腿腸對(dui)半切開，再(zai)切片(pian)(pian)(pian)，蒜頭拍碎；熱(re)鍋下油(you)(you)，中火放(fang)入(ru)(ru)火腿片(pian)(pian)(pian)爆(bao)香兜起；再(zai)熱(re)鍋下油(you)(you)，放(fang)入(ru)(ru)蒜茸爆(bao)香，加入(ru)(ru)圓(yuan)椒兜勻，在鍋邊灑(sa)入(ru)(ru)溫水少許加蓋煮片(pian)(pian)(pian)刻；放(fang)入(ru)(ru)爆(bao)過的火腿腸、加少許白(bai)糖(tang)、鹽(yan)、生(sheng)抽兜勻即可上碟。

3、蔥絲火腿腸

材料：火腿腸(chang)(400克) 調料：大蔥(10克) 香油(10克)

做法(fa)：將火腿(tui)腸切成(cheng)薄片，均勻地擺放盤內，淋上(shang)(shang)香油，撒上(shang)(shang)蔥絲即成(cheng)。

4、黃(huang)瓜炒火腿腸

做法：先放(fang)少(shao)少(shao)量火(huo)(huo)腿(tui)腸，爆出香味(wei)，再放(fang)黃(huang)瓜，再放(fang)剩下的(de)火(huo)(huo)腿(tui)腸。這(zhe)樣即有火(huo)(huo)腿(tui)的(de)香味(wei)，又不會(hui)把火(huo)(huo)腿(tui)炒的(de)太爛。（因(yin)為黃(huang)瓜炒不好很難(nan)吃，因(yin)此媽(ma)網百科建議大家先做成熱(re)的(de)涼拌菜：熱(re)油放(fang)入(ru)辣(la)椒碎，然后倒入(ru)切好的(de)火(huo)(huo)腿(tui)腸片(pian)，爆炒，，火(huo)(huo)腿(tui)腸有些(xie)煎過的(de)感覺就行，熄火(huo)(huo)，倒入(ru)黃(huang)瓜片(pian)，到入(ru)鹽、味(wei)精(jing)、雞(ji)精(jing)少(shao)許(xu)，醋一點，拌勻即可。）

火腿腸家常菜的做法

火(huo)腿腸(chang)(chang)既(ji)好吃(chi)營養價值(zhi)又高，很多人都愛吃(chi)。可是你知道用火(huo)腿腸(chang)(chang)怎(zen)么(me)做家(jia)常菜(cai)(cai)嗎?小(xiao)編整理了(le)幾道家(jia)常菜(cai)(cai)的菜(cai)(cai)譜，專門教你用火(huo)腿腸(chang)(chang)怎(zen)么(me)做菜(cai)(cai)，一起(qi)看(kan)看(kan)吧(ba)!

1、玉米火腿(tui)炒蛋

原料(liao):玉米(mi)粒150公克(ke)，火(huo)腿50公克(ke)，黃瓜50公克(ke)，雞(ji)蛋4顆，蒜末(mo)1小匙(chi)，蔥2支(zhi)，水120㏄，鹽1小匙(chi)，糖2小匙(chi)，雞(ji)粉1小匙(chi)，米(mi)酒(jiu)1小匙(chi)，香油(you)1大匙(chi)

做(zuo)法:火(huo)腿(tui)及(ji)小黃瓜(gua)切(qie)丁;蔥切(qie)成蔥花;雞蛋打散成蛋液(ye)，備用；熱一鍋倒入適(shi)量的油，放入蒜末(mo)爆香(xiang)后(hou)(hou)，放入作法1的蛋液(ye)炒(chao)(chao)至熟透；加(jia)入所有調味料與作法1的火(huo)腿(tui)丁、小黃瓜(gua)丁及(ji)玉米粒拌炒(chao)(chao)均(jun)勻后(hou)(hou)，加(jia)入蔥花與香(xiang)油拌勻后(hou)(hou)即可。

2、火腿山藥球

原料(liao)：懷山藥，金華(hua)火腿，雞蛋(dan)，淀(dian)粉，鹽，料(liao)酒(jiu)，蔥姜汁，胡椒粉

做法:山(shan)藥(yao)洗凈去皮(pi)，制成山(shan)藥(yao)茸(rong);火腿切末(mo);雞(ji)蛋(dan)(dan)取(qu)蛋(dan)(dan)清；山(shan)藥(yao)茸(rong)加火腿末(mo)、鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜汁調味;蛋(dan)(dan)清制成蛋(dan)(dan)泡(pao)糊(hu)；將(jiang)山(shan)藥(yao)茸(rong)和蛋(dan)(dan)泡(pao)糊(hu)放(fang)在一起拌勻(yun)；用(yong)勺子舀(yao)小團放(fang)溫(wen)油中炸成微黃(huang)色(se)。

3、火腿腸(chang)清(qing)炒荷蘭(lan)豆

原料:火(huo)腿(tui)腸，荷蘭豆，黑胡椒粉

做法:.火腿腸(chang)在(zai)油中炒(chao)熟(shu)，裝起；荷(he)蘭豆同樣(yang)的方法炒(chao)熟(shu)，倒如火腿腸(chang)再翻(fan)炒(chao)片刻，即可(ke)。裝盤(pan)后再撒下黑胡(hu)椒粉。

4、黃瓜火腿豆(dou)皮

原料:辣椒油，味精，鹽，白(bai)糖，醬(jiang)油，香油，陳(chen)醋，豆(dou)皮(pi)，火(huo)腿，黃瓜，蒜

做法:火腿切(qie)丁,豆皮切(qie)段,黃花拍(pai)下切(qie)段,蒜是不(bu)能少的(de)；加醬油(you),陳醋,白糖,鹽,味精,辣椒油(you)和香(xiang)油(you)一起攪拌就可(ke)以了,這(zhe)種看似很簡單(dan)的(de)做法出來的(de)味道大受歡(huan)迎,屢試不(bu)爽。

常吃火腿腸的危害

每一種食物都不能(neng)多吃，火腿腸也是(shi)如(ru)此(ci)，那么常吃火腿腸有(you)什(shen)么危(wei)害呢？

加(jia)工肉(rou)(rou)類(lei)每天攝(she)入(ru)量(liang)(liang)超過(guo)(guo)160克(ke)為“過(guo)(guo)量(liang)(liang)食(shi)用”。香腸(chang)、火(huo)腿(tui)、熏肉(rou)(rou)這些加(jia)工肉(rou)(rou)類(lei)中鹽和一些致癌物質的(de)含量(liang)(liang)高(gao)，過(guo)(guo)多(duo)食(shi)用會(hui)(hui)增(zeng)加(jia)患心臟(zang)病(bing)和癌癥(zheng)等疾(ji)病(bing)風(feng)險，可能引發過(guo)(guo)早死亡。且(qie)據相(xiang)關調(diao)查(cha)顯(xian)示，加(jia)工肉(rou)(rou)類(lei)食(shi)用量(liang)(liang)過(guo)(guo)高(gao)會(hui)(hui)使死于心臟(zang)病(bing)的(de)風(feng)險增(zeng)加(jia)72%，死于癌癥(zheng)的(de)風(feng)險增(zeng)加(jia)11%。加(jia)工肉(rou)(rou)類(lei)包(bao)括豬(zhu)肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)等制成(cheng)的(de)香腸(chang)、火(huo)腿(tui)和餡(xian)料等。每天攝(she)入(ru)160克(ke)加(jia)工肉(rou)(rou)類(lei)或以上在各類(lei)研究中被(bei)界定(ding)為“過(guo)(guo)量(liang)(liang)食(shi)用”。

加(jia)工(gong)肉(rou)類(lei)中飽和脂肪酸(suan)、膽固醇(chun)含量更高，且(qie)通常使用(yong)(yong)腌(a)制、熏制等手(shou)段延(yan)長保質(zhi)期，這一過程會增加(jia)致癌物質(zhi)等有(you)害物。如果人(ren)們將每天(tian)的加(jia)工(gong)肉(rou)類(lei)食用(yong)(yong)量控制在(zai)20克以下，每年可避免3%的過早死亡(wang)病(bing)例(li)。

肉(rou)干、肉(rou)松、香(xiang)腸等加(jia)工類肉(rou)食(shi)品(pin)，經常(chang)是(shi)家庭餐(can)桌上不可(ke)缺少的風景(jing)。不過，加(jia)工產品(pin)遠沒有新鮮食(shi)品(pin)營養價值(zhi)高，會對(dui)人體健康(kang)產生副(fu)作用。

火腿腸的選購方法

火腿(tui)腸大(da)(da)家很愛吃，同樣大(da)(da)小的(de)火腿(tui)腸價格卻是有天差地別的(de)，那為什么會這樣？原(yuan)因你的(de)它的(de)配(pei)料成分，從而選擇自己需要的(de)那種火腿(tui)。

1、上(shang)班族有時急(ji)于完(wan)成(cheng)上(shang)班沒有完(wan)成(cheng)的(de)(de)(de)事情，吃(chi)飯的(de)(de)(de)問(wen)題(ti)盡量(liang)從簡(jian)，也許(xu)買幾根火腿腸就能解決吃(chi)飯問(wen)題(ti)。怎(zen)樣選擇(ze)火腿腸成(cheng)了讓人(ren)困惑(huo)的(de)(de)(de)問(wen)題(ti)。買火腿腸首先要看外包裝，是(shi)不是(shi)完(wan)整無(wu)缺，有無(wu)脹袋、漏氣(qi)現象。

2、買火(huo)腿(tui)(tui)腸(chang)首先要看外(wai)包裝，是不(bu)是完整無(wu)缺，有無(wu)脹袋、漏氣現象。如果(guo)外(wai)包裝不(bu)完整，就不(bu)能買，因(yin)為(wei)很可能細(xi)菌(jun)(jun)已經進(jin)入到(dao)里(li)(li)面(mian)(mian)(mian)了，如果(guo)有脹袋，漏氣的(de)現象也不(bu)能買，脹袋說(shuo)明里(li)(li)面(mian)(mian)(mian)已經有細(xi)菌(jun)(jun)了，細(xi)菌(jun)(jun)在(zai)里(li)(li)面(mian)(mian)(mian)產酸產氣，氣體把火(huo)腿(tui)(tui)腸(chang)袋脹大了。漏氣說(shuo)明氣體能夠自由進(jin)出，那細(xi)菌(jun)(jun)就更不(bu)用說(shuo)了，火(huo)腿(tui)(tui)腸(chang)出現這樣的(de)現象，會(hui)嚴重地損(sun)害(hai)我們的(de)身體健康。

3、其次(ci)就(jiu)是要(yao)看日期，火(huo)(huo)腿(tui)(tui)腸的(de)保(bao)質(zhi)期一般(ban)是6個月(yue)左右，因為火(huo)(huo)腿(tui)(tui)腸的(de)主要(yao)成分就(jiu)是淀粉(fen)和肉以及防腐(fu)成分，特(te)別容易滋生細菌，一般(ban)在(zai)保(bao)質(zhi)期前一個月(yue)就(jiu)最好不要(yao)食(shi)用了，我們買火(huo)(huo)腿(tui)(tui)腸的(de)時候，要(yao)盡量(liang)買生產日期距離現在(zai)最近(jin)的(de)那種，要(yao)多看看，有(you)的(de)新進(jin)的(de)火(huo)(huo)腿(tui)(tui)腸在(zai)最下面、最里面放著，為了我們身體健(jian)康著想，我們要(yao)吃相對來(lai)說比較新鮮的(de)。

4、在選擇火腿(tui)腸(chang)的(de)時(shi)候，我(wo)(wo)們(men)要手擠一擠火腿(tui)腸(chang)，看看里面的(de)肉能不(bu)(bu)能移動，如果能移動，就不(bu)(bu)能要，因為火腿(tui)腸(chang)包裝(zhuang)的(de)時(shi)候，都是真空，里面是沒(mei)有(you)空氣(qi)的(de)，如果里面進了口氣(qi)，很(hen)容易滋生細(xi)(xi)菌(jun)，細(xi)(xi)菌(jun)在里面繁殖很(hen)快，如果進入我(wo)(wo)們(men)的(de)身體，后果不(bu)(bu)堪設想。