火腿腸炒什么菜好吃

1、火腿腸炒荷蘭豆(dou)

材料：火腿腸，荷蘭豆(dou)，黑胡椒粉

做(zuo)法(fa)：火(huo)腿腸(chang)在(zai)油中炒(chao)熟，裝起；荷(he)蘭豆同樣(yang)的方法(fa)炒(chao)熟，倒如(ru)火(huo)腿腸(chang)再翻(fan)炒(chao)片刻，即可。裝盤后再撒下(xia)黑(hei)胡(hu)椒(jiao)粉。

2、圓椒(jiao)炒(chao)火腿腸

材(cai)料：圓椒2個400克(ke)，金門火腿(tui)腸(chang)200克(ke)，蒜頭(tou)2粒。

做法：圓椒洗凈去核切凌形，火腿腸對(dui)半切開，再切片，蒜(suan)頭拍碎；熱鍋下油，中(zhong)火放入(ru)火腿片爆香兜(dou)起；再熱鍋下油，放入(ru)蒜(suan)茸爆香，加入(ru)圓椒兜(dou)勻，在鍋邊灑入(ru)溫水少許加蓋煮片刻；放入(ru)爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜(dou)勻即可(ke)上碟。

3、蔥絲火腿腸

材料：火腿(tui)腸(chang)(400克(ke)) 調料：大蔥(10克(ke)) 香油(10克(ke))

做法：將火(huo)腿腸(chang)切成薄(bo)片(pian)，均勻地擺(bai)放(fang)盤(pan)內(nei)，淋上(shang)香(xiang)油，撒上(shang)蔥絲即成。

4、黃瓜炒火腿腸(chang)

做法：先放少少量火腿(tui)腸(chang)，爆(bao)出香(xiang)味，再(zai)放黃瓜(gua)(gua)，再(zai)放剩(sheng)下的(de)(de)火腿(tui)腸(chang)。這樣(yang)即有火腿(tui)的(de)(de)香(xiang)味，又不會把火腿(tui)炒的(de)(de)太爛。（因(yin)為(wei)黃瓜(gua)(gua)炒不好很難(nan)吃(chi)，因(yin)此(ci)媽網(wang)百科(ke)建議大家先做成熱的(de)(de)涼拌(ban)菜：熱油放入(ru)(ru)辣(la)椒碎，然(ran)后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)切好的(de)(de)火腿(tui)腸(chang)片，爆(bao)炒，，火腿(tui)腸(chang)有些(xie)煎過的(de)(de)感覺就行，熄火，倒(dao)入(ru)(ru)黃瓜(gua)(gua)片，到入(ru)(ru)鹽、味精、雞精少許(xu)，醋一點，拌(ban)勻即可。）

火腿腸家常菜的做法

火腿(tui)(tui)(tui)腸(chang)既好吃營(ying)養價值(zhi)又高，很(hen)多人都愛吃。可(ke)是你知道用(yong)火腿(tui)(tui)(tui)腸(chang)怎么做(zuo)(zuo)家常(chang)菜(cai)嗎?小編(bian)整(zheng)理了(le)幾道家常(chang)菜(cai)的(de)菜(cai)譜(pu)，專門教你用(yong)火腿(tui)(tui)(tui)腸(chang)怎么做(zuo)(zuo)菜(cai)，一起(qi)看看吧!

1、玉米火腿炒蛋

原料(liao):玉米粒150公(gong)(gong)克(ke)，火腿50公(gong)(gong)克(ke)，黃瓜50公(gong)(gong)克(ke)，雞(ji)蛋4顆，蒜(suan)末1小(xiao)匙(chi)(chi)，蔥2支，水120㏄，鹽1小(xiao)匙(chi)(chi)，糖2小(xiao)匙(chi)(chi)，雞(ji)粉(fen)1小(xiao)匙(chi)(chi)，米酒1小(xiao)匙(chi)(chi)，香油1大匙(chi)(chi)

做法:火腿(tui)及小(xiao)黃瓜切(qie)丁;蔥(cong)切(qie)成蔥(cong)花(hua);雞蛋(dan)打(da)散成蛋(dan)液(ye)，備用；熱一(yi)鍋倒入(ru)適量(liang)的(de)油(you)(you)，放入(ru)蒜末(mo)爆香后(hou)(hou)，放入(ru)作法1的(de)蛋(dan)液(ye)炒至熟透(tou)；加入(ru)所有調味料與作法1的(de)火腿(tui)丁、小(xiao)黃瓜丁及玉(yu)米粒(li)拌(ban)炒均(jun)勻后(hou)(hou)，加入(ru)蔥(cong)花(hua)與香油(you)(you)拌(ban)勻后(hou)(hou)即可。

2、火腿山藥球

原料：懷山(shan)藥，金華火腿，雞蛋，淀粉，鹽(yan)，料酒，蔥姜汁，胡(hu)椒粉

做法:山(shan)藥洗凈(jing)去皮，制成(cheng)山(shan)藥茸;火腿切末;雞蛋(dan)取蛋(dan)清(qing)(qing)；山(shan)藥茸加(jia)火腿末、鹽(yan)、料酒(jiu)、胡椒粉、蔥(cong)姜汁調味;蛋(dan)清(qing)(qing)制成(cheng)蛋(dan)泡糊(hu)；將(jiang)山(shan)藥茸和蛋(dan)泡糊(hu)放在一起拌(ban)勻；用(yong)勺子舀小團放溫油(you)中炸成(cheng)微黃色。

3、火腿腸清炒荷蘭豆

原料(liao):火腿(tui)腸(chang)，荷(he)蘭豆，黑胡(hu)椒粉

做法:.火腿腸在油中炒熟，裝(zhuang)起；荷蘭(lan)豆同(tong)樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝(zhuang)盤后再撒(sa)下黑胡椒(jiao)粉(fen)。

4、黃瓜火腿豆皮

原料:辣椒油，味精，鹽，白糖，醬油，香油，陳醋，豆皮，火腿，黃瓜，蒜

做法:火腿切丁,豆皮(pi)切段(duan),黃(huang)花(hua)拍下切段(duan),蒜是不能少的(de)；加醬油,陳醋,白糖,鹽(yan),味精,辣椒(jiao)油和香油一(yi)起攪拌就可以(yi)了,這種看似很(hen)簡(jian)單(dan)的(de)做法出來的(de)味道大(da)受(shou)歡迎,屢試不爽。

常吃火腿腸的危害

每一(yi)種食物都不能多吃(chi)，火腿(tui)腸也是如此(ci)，那么(me)常(chang)吃(chi)火腿(tui)腸有什么(me)危(wei)害呢(ni)？

加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)肉(rou)(rou)類每(mei)(mei)天(tian)攝(she)入量(liang)超過160克(ke)為(wei)“過量(liang)食用(yong)”。香(xiang)腸(chang)、火腿、熏肉(rou)(rou)這些加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)肉(rou)(rou)類中鹽和(he)一些致癌(ai)物質的(de)含量(liang)高(gao)，過多食用(yong)會增(zeng)加(jia)(jia)(jia)患心臟病(bing)和(he)癌(ai)癥(zheng)等(deng)疾(ji)病(bing)風險，可能引(yin)發過早死(si)亡。且(qie)據相關調查顯示，加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)肉(rou)(rou)類食用(yong)量(liang)過高(gao)會使(shi)死(si)于(yu)心臟病(bing)的(de)風險增(zeng)加(jia)(jia)(jia)72%，死(si)于(yu)癌(ai)癥(zheng)的(de)風險增(zeng)加(jia)(jia)(jia)11%。加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)肉(rou)(rou)類包括(kuo)豬肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)等(deng)制成的(de)香(xiang)腸(chang)、火腿和(he)餡料等(deng)。每(mei)(mei)天(tian)攝(she)入160克(ke)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)肉(rou)(rou)類或以(yi)上(shang)在(zai)各類研究中被界定為(wei)“過量(liang)食用(yong)”。

加工(gong)肉(rou)類中飽和脂肪酸、膽固(gu)醇含量更(geng)高，且通常使(shi)用腌制、熏制等手段(duan)延長保質期，這一過程會增加致癌物質等有害物。如果人們將每天的加工(gong)肉(rou)類食用量控(kong)制在20克以下，每年可避免(mian)3%的過早死(si)亡病例。

肉(rou)干、肉(rou)松、香(xiang)腸等加工(gong)類肉(rou)食品(pin)，經常是家庭餐桌上不可缺少的(de)風景(jing)。不過，加工(gong)產品(pin)遠(yuan)沒有新鮮食品(pin)營(ying)養(yang)價值高(gao)，會(hui)對人(ren)體健康產生副作用(yong)。

火腿腸的選購方法

火(huo)腿(tui)腸(chang)大家很愛吃(chi)，同樣大小(xiao)的(de)火(huo)腿(tui)腸(chang)價格(ge)卻是有天差(cha)地(di)別的(de)，那(nei)為什(shen)么(me)會這樣？原因你的(de)它的(de)配料成分，從而選擇自己(ji)需(xu)要的(de)那(nei)種火(huo)腿(tui)。

1、上(shang)班族(zu)有(you)時急于(yu)完(wan)(wan)成(cheng)上(shang)班沒有(you)完(wan)(wan)成(cheng)的事情，吃(chi)飯的問(wen)(wen)題盡(jin)量從簡，也許買(mai)幾根火(huo)腿(tui)腸(chang)就能解決(jue)吃(chi)飯問(wen)(wen)題。怎樣選(xuan)擇火(huo)腿(tui)腸(chang)成(cheng)了讓人(ren)困(kun)惑的問(wen)(wen)題。買(mai)火(huo)腿(tui)腸(chang)首先(xian)要(yao)看外包裝，是不是完(wan)(wan)整無缺，有(you)無脹袋、漏氣(qi)現象。

2、買火腿(tui)(tui)腸首先要看(kan)外包裝，是(shi)不(bu)是(shi)完整無缺，有(you)無脹袋(dai)、漏(lou)(lou)氣(qi)現象。如(ru)果外包裝不(bu)完整，就不(bu)能買，因為很可能細(xi)菌(jun)已經進(jin)入(ru)到里(li)面(mian)了(le)(le)，如(ru)果有(you)脹袋(dai)，漏(lou)(lou)氣(qi)的(de)現象也(ye)不(bu)能買，脹袋(dai)說明里(li)面(mian)已經有(you)細(xi)菌(jun)了(le)(le)，細(xi)菌(jun)在里(li)面(mian)產酸產氣(qi)，氣(qi)體把火腿(tui)(tui)腸袋(dai)脹大了(le)(le)。漏(lou)(lou)氣(qi)說明氣(qi)體能夠自由進(jin)出，那細(xi)菌(jun)就更不(bu)用說了(le)(le)，火腿(tui)(tui)腸出現這(zhe)樣(yang)的(de)現象，會嚴重地損害我們的(de)身體健康。

3、其次就是(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)看日期(qi)，火腿(tui)(tui)腸(chang)的(de)保質(zhi)期(qi)一般是(shi)(shi)(shi)6個(ge)(ge)月(yue)左右，因為火腿(tui)(tui)腸(chang)的(de)主(zhu)要(yao)(yao)成分(fen)就是(shi)(shi)(shi)淀粉(fen)和肉以(yi)及防腐成分(fen)，特別(bie)容易滋生(sheng)細菌，一般在保質(zhi)期(qi)前一個(ge)(ge)月(yue)就最(zui)好不要(yao)(yao)食(shi)用了，我(wo)們買(mai)火腿(tui)(tui)腸(chang)的(de)時候(hou)，要(yao)(yao)盡量買(mai)生(sheng)產日期(qi)距離現在最(zui)近的(de)那種，要(yao)(yao)多看看，有(you)的(de)新(xin)進的(de)火腿(tui)(tui)腸(chang)在最(zui)下面(mian)、最(zui)里(li)面(mian)放著，為了我(wo)們身(shen)體健(jian)康(kang)著想，我(wo)們要(yao)(yao)吃(chi)相對(dui)來說比較新(xin)鮮的(de)。

4、在選擇火(huo)腿(tui)腸(chang)的(de)時(shi)候，我(wo)們(men)要手擠一擠火(huo)腿(tui)腸(chang)，看看里面(mian)的(de)肉(rou)能不(bu)能移動(dong)(dong)，如果(guo)(guo)能移動(dong)(dong)，就不(bu)能要，因為火(huo)腿(tui)腸(chang)包裝的(de)時(shi)候，都是(shi)真空，里面(mian)是(shi)沒有空氣(qi)的(de)，如果(guo)(guo)里面(mian)進了口氣(qi)，很容易滋生細菌，細菌在里面(mian)繁殖很快，如果(guo)(guo)進入我(wo)們(men)的(de)身體，后(hou)果(guo)(guo)不(bu)堪設想。