【火(huo)腿腸的(de)危害(hai)】常吃火(huo)腿腸有害(hai)嗎 火(huo)腿腸對身體的(de)危害(hai)有哪些(xie)

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常吃(chi)火腿(tui)腸有害嗎(ma)

火腿腸是我們常見的食品，很多人都離不開它，它吃起來方便，而且是方便面最好的搭配伙伴，那在吃火腿腸的(de)時候(hou)，也都是(shi)要對它進行一些了(le)解，這樣吃的(de)時候(hou)，我(wo)們才能夠更加(jia)放心，那火(huo)腿腸的(de)危害都有什么呢，也都是(shi)有著很多方面(mian)，因此在選擇它的(de)時候(hou)，也都是(shi)要注(zhu)意(yi)。

火腿腸(chang)的(de)(de)危害都有哪些呢(ni)，下面就(jiu)(jiu)詳細的(de)(de)介紹下，使得我們對這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)問題(ti)，也都是有著更多認(ren)識，如果它對人體的(de)(de)危害很(hen)大，就(jiu)(jiu)要(yao)減少(shao)的(de)(de)選擇它，這(zhe)(zhe)也是對身(shen)體健康，一(yi)種很(hen)好的(de)(de)保護方法。

火腿腸的危害：

火腿腸里的亞(ya)硝酸鈉有(you)毒(du)，過(guo)量食入(ru)的毒(du)副(fu)作(zuo)用是麻痹血(xue)管(guan)運動中樞(shu)(shu)、呼吸中樞(shu)(shu)及周(zhou)圍血(xue)管(guan)，形成高(gao)鐵血(xue)紅蛋白。急性中毒(du)表現(xian)為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉(xie)、胸部緊迫感以及呼吸困難;檢(jian)查見(jian)皮膚(fu)粘(zhan)膜明顯紫紺(gan)。嚴重者血(xue)壓下降，昏(hun)迷、死亡。

同時亞(ya)(ya)硝酸(suan)(suan)鹽(yan)也為食(shi)品(pin)添加劑(ji)，可(ke)以保持肉(rou)類(火腿腸(chang)、香腸(chang)等)食(shi)品(pin)顏色鮮艷、亮紅，肌纖(xian)維膨松，這就(jiu)是加入(ru)亞(ya)(ya)硝酸(suan)(suan)鹽(yan)的(de)熟食(shi)好看(kan)又好吃的(de)原(yuan)因。但亞(ya)(ya)硝酸(suan)(suan)鹽(yan)非(fei)人體必需，攝(she)(she)入(ru)過多(duo)對人體健康有(you)害(hai)，人一(yi)次(ci)攝(she)(she)入(ru)0.2～0.5g亞(ya)(ya)硝酸(suan)(suan)鹽(yan)就(jiu)可(ke)引起中毒，超(chao)過3g可(ke)致死牞故在肉(rou)制品(pin)中加亞(ya)(ya)硝酸(suan)(suan)鹽(yan)有(you)嚴(yan)格標準。

那對火腿腸的危害都有什么呢，通過以上的介紹，也都是有著一些了解，在吃火腿腸的時(shi)(shi)候(hou)，也都是(shi)要(yao)適(shi)量(liang)，不(bu)要(yao)吃的過多，而且吃的時(shi)(shi)候(hou)，也都是(shi)要(yao)注意方(fang)式方(fang)法，火腿(tui)腸和方(fang)便面雖然是(shi)很好的搭(da)檔(dang)，但是(shi)這(zhe)兩種食物，都盡量(liang)少，這(zhe)樣才(cai)利(li)于(yu)身體各方(fang)面發(fa)展。

火腿腸對身體的危害有哪些

一、火(huo)腿(tui)腸的危害-火腿腸熱量高

火腿腸(chang)是(shi)一種高熱量食(shi)品，而且它(ta)是(shi)加工以(yi)后(hou)的肉類食(shi)材，其營(ying)養價(jia)值遠遠高有(you)新(xin)鮮的肉類那么高，人們(men)食(shi)用以(yi)后(hou)會出現發胖或者營(ying)養不(bu)足等多種不(bu)良(liang)癥狀，對身體健(jian)康不(bu)利。

二、火腿腸(chang)的危害-火腿腸多(duo)吃會致癌(ai)

火腿腸(chang)在加工的過(guo)程(cheng)中，會(hui)產(chan)生(sheng)一些亞硝酸鈉，這(zhe)種(zhong)物質(zhi)是(shi)一種(zhong)毒性成分，會(hui)傷(shang)害人體內的健康細胞，會(hui)讓(rang)癌(ai)變高發，如果過(guo)量吸收這(zhe)種(zhong)成分，不(bu)(bu)但會(hui)讓(rang)癌(ai)癥(zheng)的發生(sheng)機率增加，還會(hui)讓(rang)人們出現(xian)頭痛和惡心以及嘔(ou)吐等多種(zhong)不(bu)(bu)良癥(zheng)狀。

三、火腿(tui)腸(chang)的危害-火腿腸中有防腐劑含量高

火腿腸在加工時，為了保質期延長，它會添加多種防腐劑，也會有一些色素和香精添加進去，這些物質對人體是沒有好的處，平時經常食用這些含有防腐劑的火腿腸，就會讓身體內積存大量的毒素，危害人們的身體健康。另外有些火腿腸的加工還不合格，瘦肉精事件已經出過多次，因此為了自己的身體健康，大家應該少吃火腿腸。

四、火腿腸的危害-添(tian)加劑有一定毒性

多數(shu)的食(shi)物都含有(you)(you)各種食(shi)品添(tian)加劑(ji)，這些食(shi)品添(tian)加劑(ji)在(zai)規定的使(shi)(shi)用范(fan)圍、劑(ji)量(liang)下使(shi)(shi)用沒有(you)(you)關系，但是混合(he)起來使(shi)(shi)用、沒有(you)(you)在(zai)規定的使(shi)(shi)用范(fan)圍和使(shi)(shi)用劑(ji)量(liang)下使(shi)(shi)用，可能會(hui)有(you)(you)很高的毒性，甚(shen)至可能致癌。

五、火腿腸的危害-肝炎病(bing)人慎食(shi)加工肉食(shi)品

肝炎病人(ren)減少加工類肉食品的攝取可(ke)以減少肝臟的負(fu)擔。因為(wei)肝炎病人(ren)由(you)于肝細胞受到不(bu)同程度的損(sun)傷(shang)，肝臟的消化、代謝(xie)及解毒等功(gong)能會有明顯的降(jiang)低，加工類肉食品化學物質較多，不(bu)適宜食用。

為保持色澤或(huo)延長保質期(qi)，有的(de)(de)食品廠家通常會在一些加(jia)工類食品中加(jia)入著色劑(ji)、防(fang)腐劑(ji)等化(hua)學制(zhi)劑(ji)。當病人攝入這些化(hua)學物質時，由(you)于肝(gan)臟(zang)代謝、解(jie)毒(du)功(gong)能的(de)(de)降低，會延長肝(gan)臟(zang)功(gong)能恢復，導致肝(gan)臟(zang)負擔加(jia)重(zhong)，有時甚至(zhi)加(jia)重(zhong)肝(gan)細胞的(de)(de)損傷(shang)。

同(tong)時，加工(gong)(gong)類(lei)肉(rou)食品中(zhong)一般都含(han)有(you)亞硝(xiao)酸鹽(yan)，有(you)導致癌(ai)癥(zheng)的(de)(de)潛在危險(xian)(xian)，尤(you)其是對(dui)肝臟解毒功(gong)能(neng)不佳的(de)(de)病(bing)人來(lai)說，危險(xian)(xian)性就更大。此(ci)外，較高的(de)(de)熱量(liang)和(he)過(guo)量(liang)的(de)(de)優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)及脂肪，也(ye)會造成過(guo)量(liang)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪的(de)(de)攝入，影響富(fu)含(han)維生素(su)和(he)礦物質(zhi)的(de)(de)綠色蔬菜、水果和(he)主食類(lei)食品的(de)(de)攝入，間接(jie)導致了(le)病(bing)人飲食結構(gou)的(de)(de)不合理，不利于肝炎病(bing)人的(de)(de)康復。所以(yi)，建議肝炎病(bing)人慎食加工(gong)(gong)類(lei)肉(rou)食品。

六、火(huo)腿腸的危害-加重肝(gan)臟(zang)負擔，損害腎功能

加工類肉食(shi)品由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等(deng)，會使人體肝(gan)臟負擔(dan)過(guo)重。此外，火腿(tui)等(deng)加工類肉食(shi)品大多為高鈉食(shi)品，大量食(shi)用會攝入過(guo)高鹽分(fen)，造成(cheng)血壓波(bo)動、腎功能損害(hai)。