電磁(ci)爐的(de)工作(zuo)原理是：利用電先(xian)經(jing)過(guo)(guo)電路變換成高(gao)頻(pin)電磁(ci)場，然(ran)后(hou)這些高(gao)頻(pin)電磁(ci)場經(jing)過(guo)(guo)金(jin)屬鍋底產生了渦(wo)流(liu)，渦(wo)流(liu)的(de)短路在金(jin)屬上產生熱(re)量(liang)，這個熱(re)量(liang)便可以對金(jin)屬鍋內(nei)的(de)食物進行加熱(re)。

而(er)光(guang)波爐(lu)的(de)工(gong)作原理是：利用電(dian)經過(guo)電(dian)爐(lu)絲，直接發熱(re)發光(guang)，從而(er)對擺(bai)放在光(guang)波爐(lu)表面(mian)的(de)物品進行加(jia)熱(re)，這(zhe)個(ge)加(jia)熱(re)過(guo)程其(qi)實就(jiu)是我(wo)們所說(shuo)的(de)烤的(de)方式進行。不信你(ni)可以(yi)拆(chai)下(xia)光(guang)波爐(lu)的(de)外殼(ke)，看到里面(mian)就(jiu)有兩(liang)支安裝在玻璃(li)管里的(de)電(dian)熱(re)絲呢。

電(dian)磁爐的效(xiao)率高(gao)得多，但卻(que)不(bu)能以(yi)烤(kao)的方(fang)式對食(shi)物(wu)加熱(re)(re)，只能借(jie)助金屬鍋來對食(shi)物(wu)進行(xing)(xing)煮(zhu)或炒；而光(guang)(guang)波(bo)爐效(xiao)率卻(que)沒有那么高(gao)，因為光(guang)(guang)和熱(re)(re)會散失掉(diao)部分，但卻(que)可(ke)以(yi)對食(shi)物(wu)進行(xing)(xing)煮(zhu)或炒還有燒烤(kao)，比如，你完全可(ke)以(yi)用光(guang)(guang)波(bo)爐對玉米、紅薯、肉串等進行(xing)(xing)燒烤(kao)，電(dian)磁爐完全做不(bu)了。

發(fa)熱原(yuan)理：光波爐(lu)采用發(fa)熱管或(huo)發(fa)熱絲直(zhi)接熱輻(fu)射；電(dian)磁爐(lu)是(shi)金(jin)屬切割磁場(chang)后的電(dian)磁能量；

使(shi)用壽命：由于發(fa)(fa)熱原理的(de)不同，也注定了使(shi)用壽命的(de)長短，明顯(xian)的(de)發(fa)(fa)熱管比(bi)較容(rong)易衰竭(jie)，因此光波爐使(shi)用壽命更短；

環保，節(jie)能：從2010年開(kai)始國家就(jiu)強(qiang)制要求電磁爐必須(xu)經過(guo)能效檢測，且效率必須(xu)達到4級(ji)，反(fan)之光波(bo)爐至今也(ye)不需要進(jin)行能效檢測。說明電磁爐更加對節(jie)能，環保。

價格(ge)：發熱管容易(yi)衰竭自然價格(ge)更便宜，電磁爐里(li)面有(you)電磁場的銅(tong)絲線圈(quan)，價格(ge)也更貴。

總之用戶的(de)(de)選擇，完全是根據自己(ji)的(de)(de)需求來看。

電(dian)磁爐(lu)(lu)靠(kao)電(dian)磁波(bo)加(jia)熱，光波(bo)爐(lu)(lu)是(shi)靠(kao)鹵(lu)素(su)管(guan)加(jia)熱，電(dian)磁波(bo)肯定是(shi)電(dian)磁爐(lu)(lu)大(da)些。電(dian)磁爐(lu)(lu)缺點一(yi)定要用(yong)(yong)鐵(tie)或不銹鋼(gang)的鍋子還(huan)有輻(fu)射一(yi)般(ban)大(da)點，優點是(shi)加(jia)熱快熱效率(lv)高，國內比較普遍，光波(bo)爐(lu)(lu)一(yi)般(ban)來說輻(fu)射小些，不挑鍋子，任何鍋子都行，不過(guo)國內生產商不多，而且鹵(lu)素(su)管(guan)算是(shi)個半損耗件(jian)，雖(sui)然很耐用(yong)(yong)不過(guo)還(huan)是(shi)會(hui)像燈泡一(yi)樣會(hui)壞(huai)的。