電(dian)(dian)磁爐的工作(zuo)原(yuan)理是：利用電(dian)(dian)先經(jing)過(guo)電(dian)(dian)路變換成高(gao)頻(pin)(pin)電(dian)(dian)磁場，然后這些高(gao)頻(pin)(pin)電(dian)(dian)磁場經(jing)過(guo)金(jin)屬(shu)鍋底產生了渦流，渦流的短(duan)路在金(jin)屬(shu)上產生熱(re)量，這個熱(re)量便可以對金(jin)屬(shu)鍋內的食物進(jin)行加熱(re)。

而光(guang)波爐的(de)(de)工作原理是：利(li)用電(dian)經過(guo)電(dian)爐絲，直接發熱(re)發光(guang)，從(cong)而對擺(bai)放在光(guang)波爐表面(mian)的(de)(de)物(wu)品進(jin)行(xing)加熱(re)，這(zhe)個加熱(re)過(guo)程其實就是我們(men)所說的(de)(de)烤的(de)(de)方式進(jin)行(xing)。不信(xin)你(ni)可(ke)以拆下光(guang)波爐的(de)(de)外殼，看到(dao)里(li)面(mian)就有兩支安裝在玻璃管里(li)的(de)(de)電(dian)熱(re)絲呢(ni)。

電磁(ci)爐的(de)效率(lv)(lv)高得多，但卻不能以(yi)(yi)烤的(de)方式(shi)對食物(wu)加熱(re)，只能借助金(jin)屬鍋(guo)來對食物(wu)進行煮或(huo)炒；而光(guang)(guang)波爐效率(lv)(lv)卻沒有那么(me)高，因(yin)為光(guang)(guang)和(he)熱(re)會散失掉部(bu)分，但卻可以(yi)(yi)對食物(wu)進行煮或(huo)炒還有燒(shao)烤，比如，你完(wan)全可以(yi)(yi)用光(guang)(guang)波爐對玉米(mi)、紅(hong)薯(shu)、肉(rou)串(chuan)等進行燒(shao)烤，電磁(ci)爐完(wan)全做不了。

發(fa)熱(re)原理：光波爐(lu)采用發(fa)熱(re)管或發(fa)熱(re)絲直接熱(re)輻(fu)射；電磁爐(lu)是金屬切割磁場后的電磁能量；

使(shi)(shi)用(yong)壽命：由于發熱原理(li)的(de)不(bu)同，也注(zhu)定(ding)了(le)使(shi)(shi)用(yong)壽命的(de)長短，明顯的(de)發熱管比較容(rong)易衰(shuai)竭，因(yin)此光波爐使(shi)(shi)用(yong)壽命更短；

環保(bao)，節(jie)能(neng)(neng)(neng)：從2010年開始國家就強(qiang)制要求電磁爐必須(xu)(xu)經過能(neng)(neng)(neng)效(xiao)檢測，且效(xiao)率必須(xu)(xu)達到4級，反之光(guang)波(bo)爐至今也(ye)不需要進(jin)行能(neng)(neng)(neng)效(xiao)檢測。說明電磁爐更加(jia)對(dui)節(jie)能(neng)(neng)(neng)，環保(bao)。

價(jia)格：發(fa)熱管容易衰竭自然價(jia)格更(geng)便宜，電磁(ci)爐(lu)里面有(you)電磁(ci)場(chang)的銅絲線(xian)圈(quan)，價(jia)格也更(geng)貴。

總之(zhi)用戶的選擇，完全是根據自(zi)己(ji)的需求來(lai)看。

電磁(ci)爐靠電磁(ci)波(bo)加熱(re)，光(guang)波(bo)爐是靠鹵(lu)素管(guan)加熱(re)，電磁(ci)波(bo)肯定是電磁(ci)爐大(da)些(xie)。電磁(ci)爐缺(que)點(dian)一定要(yao)用(yong)鐵(tie)或不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)鍋(guo)子(zi)還(huan)有輻射一般大(da)點(dian)，優點(dian)是加熱(re)快熱(re)效率(lv)高，國內(nei)比較普遍，光(guang)波(bo)爐一般來說輻射小些(xie)，不(bu)(bu)挑鍋(guo)子(zi)，任(ren)何(he)鍋(guo)子(zi)都行，不(bu)(bu)過國內(nei)生產商不(bu)(bu)多，而且(qie)鹵(lu)素管(guan)算是個半(ban)損耗件，雖然很耐用(yong)不(bu)(bu)過還(huan)是會像燈(deng)泡一樣會壞(huai)的(de)。