【美(mei)國威(wei)士忌(ji)】美(mei)國威(wei)士忌(ji)是什么 美(mei)國威(wei)士忌(ji)和(he)蘇格(ge)蘭威(wei)士忌(ji)的(de)區別

美國威士忌是什么

美國威士忌是在征服新大(da)陸的愛爾蘭和(he)蘇格蘭移民(min)的到來之(zhi)后出現的。

最初(chu)的美國威士忌是(shi)性格剛強的硬漢型男人鐘愛的烈酒(jiu)。但(dan)是(shi)，新的內(nei)部經(jing)過(guo)烘烤的橡(xiang)木桶，清澈的水和酵母的使(shi)用，賦予酒(jiu)以(yi)一些(xie)柔和、油滑和香草味(wei)道，這些(xie)，可以(yi)通過(guo)加水或者帶氣的飲料得以(yi)強化。美國威士忌表現出(chu)的特點(dian)使(shi)它(ta)適合于(yu)任何場合并且為多(duo)種(zhong)雞尾酒(jiu)添加了活力。

美國威士忌和蘇格蘭威士忌的區別

蘇格蘭威士忌所有的(de)威(wei)(wei)士忌(ji)(ji)都(dou)是用(yong)谷(gu)物發(fa)酵(jiao)(jiao)而成的(de)，而蘇格蘭威(wei)(wei)士忌(ji)(ji)則在此基礎上，要求釀(niang)制純麥(mai)威(wei)(wei)士忌(ji)(ji)（非常重要的(de)一(yi)種蘇格蘭威(wei)(wei)士忌(ji)(ji)）的(de)原料必(bi)須全(quan)部(bu)是大(da)麥(mai)，且要用(yong)壺式蒸(zheng)餾(liu)鍋進行蒸(zheng)餾(liu)。之后，發(fa)酵(jiao)(jiao)而成的(de)酒品必(bi)須在橡(xiang)木桶中至少(shao)熟成3年的時間，且要保證酒(jiu)(jiu)中的酒(jiu)(jiu)精含量不超過94.8%，此外(wai)，根據字面(mian)意(yi)思，蘇格蘭(lan)威士忌(ji)除了要符(fu)合上述規定外(wai)，還要100%地釀(niang)制并熟成于(yu)蘇格蘭(lan)。

美國(guo)威(wei)士忌有波本威(wei)士忌和(he)田納(na)西威(wei)士忌，波本威(wei)士忌必須用谷物混合物為原料釀制而(er)成，而(er)玉米在混合物中的比例至少應達到51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在(zai)新的橡(xiang)木桶中熟(shu)(shu)成。最后，普通的波(bo)本威士忌(ji)對(dui)熟(shu)(shu)成時間(jian)沒有要(yao)求，但(dan)酒商如果(guo)想要(yao)酒品標(biao)成“Straight Bourbon”（純(chun)波本(ben)威(wei)士忌(ji)），就(jiu)必(bi)須讓(rang)酒品在木桶中熟成兩年以(yi)上。

田(tian)納(na)(na)西威(wei)士忌(ji)是純波本(ben)威(wei)士忌(ji)的一(yi)種，產(chan)自(zi)美國田(tian)納(na)(na)西州(zhou)。出產(chan)此種烈酒的酒商杰克?丹尼爾（Jack Daniels）希(xi)望自己蒸餾(liu)的酒品能與(yu)眾不同，于是在裝瓶前(qian)用楓木炭對田納西(xi)威士(shi)忌(ji)進行過(guo)濾(lv)，過(guo)濾(lv)后的田納西(xi)威士(shi)忌(ji)口(kou)感更加(jia)順滑，還帶有淡(dan)淡(dan)的甜味和煙熏味。