普通紫砂鍋的用法

1、新購買的紫砂(sha)鍋第(di)一次使用時，最好先熬(ao)粥或煮(zhu)一次稠米稀飯，用以堵(du)塞(sai)砂(sha)鍋的微細縫隙，防止滲水。如果出(chu)現(xian)了裂紋，須再(zai)煮(zhu)一次米粥以修(xiu)復(fu)。

2、用(yong)紫(zi)砂鍋燉(dun)肉、熬湯(tang)、煮餛飩時，要先往(wang)砂鍋里放水，再把砂鍋置于爐子上，先用(yong)文火(huo)燒，再改用(yong)旺火(huo)。

3、從火爐上端下紫砂鍋時，要(yao)放(fang)在(zai)干燥的木板或(huo)草墊上，千萬別放(fang)在(zai)瓷(ci)磚地(di)面或(huo)水(shui)泥地(di)面上。

4、不要(yao)用紫(zi)砂鍋熬制過于粘稠(chou)的(de)食品，不要(yao)干燒，也不要(yao)在還(huan)很熱的(de)時候用水(shui)洗，這樣容易壞裂。

5、不打(da)濕(shi)鍋(guo)底，洗鍋(guo)時(shi)盡量不打(da)濕(shi)鍋(guo)底，上(shang)火時(shi)注意確認鍋(guo)底是否干燥。每次使用以前(qian)須(xu)先(xian)揩干砂鍋(guo)外面的水(shui)。

7、如果(guo)感到鍋(guo)(guo)里易(yi)留味，可試(shi)試(shi)往砂(sha)鍋(guo)(guo)里放熱水加(jia)茶葉煮(zhu)的(de)方(fang)法。熬(ao)過中藥(yao)的(de)紫砂(sha)鍋(guo)(guo)不(bu)(bu)宜用于燉菜、熬(ao)湯。同樣，凡用于燉、熬(ao)食品的(de)砂(sha)鍋(guo)(guo)，也(ye)不(bu)(bu)要(yao)用來煎中藥(yao)時。

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電紫砂鍋的用法

1、放入內膽

把要(yao)煮的(de)食(shi)物放入(ru)內膽后，請注意清(qing)理內膽外面(mian)周圍有否(fou)粘上雜(za)物，抹干殘留水滴，小(xiao)心放進煲(bao)體，蓋好煲(bao)蓋。

2、接通電源

必(bi)須把插頭插進有安(an)全接地(di)裝置(zhi)的電源插座，以(yi)防止(zhi)漏(lou)電現場出(chu)現。

3、注水

注入(ru)額定容積80%的水(shui)(shui)量(liang)(liang)，電紫砂鍋使用(yong)時(shi)，最(zui)多(duo)只能放入(ru)額定容量(liang)(liang)80%的水(shui)(shui)量(liang)(liang)，如超(chao)過此量(liang)(liang)，要注意防止食物(wu)汁液滾瀉外溢，沾污煲體或弄濕電器部分(fen)。

4、選擇檔位

把(ba)旋(xuan)鈕開關(guan)制旋(xuan)轉至(zhi)所需(xu)的檔位，此時(shi)紅燈亮，表示開啟電源，煮(zhu)食功(gong)能開始工作。“自動”檔主(zhu)要(yao)是用于慢速烹(peng)飪或保(bao)溫。“強”檔主(zhu)要(yao)用于快(kuai)速烹(peng)飪，但需(xu)注意烹(peng)飪時(shi)間(jian)，避(bi)免時(shi)間(jian)過長(chang)而煮(zhu)干(gan)水。

使用電紫砂鍋要注意什么

1、某些產品(pin)第(di)一(yi)次通電使用時(shi)，會(hui)出(chu)現一(yi)股(gu)異味甚至(zhi)冒(mao)煙，一(yi)般(ban)會(hui)持續十多分鐘(zhong)屬正常(chang)現象(xiang)，這是由于(yu)發熱裝置(zhi)中的絕(jue)緣(yuan)材料進一(yi)步干燥，絕(jue)緣(yuan)性能(neng)將進一(yi)步提(ti)高(gao)，請放(fang)心使用。

2、煮好食物時，如(ru)要移(yi)動(dong)(dong)位(wei)置，請(qing)與外殼一起移(yi)動(dong)(dong)，切(qie)勿單獨(du)取出內膽移(yi)動(dong)(dong)，避免造成意外失手打碎(sui)，燙(tang)傷皮膚及(ji)造成其(qi)它的傷害。燙(tang)傷后怎么處理>>

3、煮(zhu)食過程中，煲蓋(gai)和煲蓋(gai)排(pai)氣孔溫(wen)度較高(gao)，請勿直接觸摸，以免燙(tang)傷。

4、內膽是陶制器皿，慎(shen)防與硬物碰撞或從高處跌落造成破碎。

5、不(bu)要把紫砂(sha)煲外體電器部分受過分潮濕或(huo)在水中浸洗，否則電器部分的絕緣性能，因此受損而造(zao)成漏(lou)電和短路。

6、內(nei)膽切(qie)勿用(yong)明(ming)火燒煮，切(qie)忌忽冷(leng)忽熱，清洗(xi)內(nei)膽須待放冷(leng)后才清洗(xi)，避(bi)免內(nei)膽因熱脹(zhang)冷(leng)縮而爆裂。

7、如欲清除(chu)食物殘存氣味(wei)，請將開水倒進內(nei)(nei)膽內(nei)(nei)浸泡(pao)幾(ji)分(fen)鐘(zhong)(或煮開)然后倒掉(diao)開水。待內(nei)(nei)膽冷卻后，再用冷水浸泡(pao)幾(ji)分(fen)鐘(zhong)，即可清除(chu)煲內(nei)(nei)余味(wei)。

8、使用紫砂煲時應(ying)放置于水平、干燥(zao)的(de)地(di)方，不要在(zai)耐(nai)熱度(du)較弱的(de)物體上(shang)使用。(如：塑(su)膠臺(tai)布、棉毛地(di)毯)

9、要保(bao)持(chi)導熱(re)套表面清(qing)潔、無雜(za)物，內膽上下活動(dong)自如，以免影響使用(yong)效果。

10、內膽中未盛物料時，切勿通電(dian)干(gan)燒，請將插頭(tou)拔離電(dian)源。如使用時發生異常情況，請到指定(ding)維(wei)修點維(wei)修，請勿自己維(wei)修。