奶鍋買什么材質的好

不銹鋼奶鍋

優點：不銹鋼制成的器(qi)皿美觀耐(nai)用、耐(nai)腐蝕、耐(nai)摔防銹易加工等優(you)點；受熱均(jun)勻不易起(qi)油煙，好清潔；省(sheng)火省(sheng)時，尤(you)其(qi)是做肉類(lei)和根莖類(lei)菜蔬。

缺點：冷得(de)快，保溫差，質(zhi)量頗重。

適用情況：適用于煤氣灶和電磁爐。

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玻璃奶鍋

優點：堅固耐(nai)用，健康環保(bao)；耐(nai)熱耐(nai)冷性好(hao)；透(tou)明的(de)玻璃(li)鍋(guo)身，方便隨時查(cha)看食(shi)物(wu)(wu)的(de)烹飪情(qing)形；玻璃(li)表面光滑無氣(qi)孔，不會殘(can)留污漬(zi)和食(shi)物(wu)(wu)的(de)顏色；食(shi)物(wu)(wu)異味永不殘(can)留。

缺點：鍋(guo)底粘(zhan)黏時間長(chang)了(le)后(hou)會(hui)有黑色的污漬，洗(xi)不干(gan)凈；鍋(guo)身(shen)比較(jiao)重(zhong)；煮東西(xi)容(rong)(rong)易(yi)(yi)糊鍋(guo)，焦(jiao)后(hou)難清洗(xi)，湯汁容(rong)(rong)易(yi)(yi)溢出(chu)來，性(xing)價比不高。

適用情況：煤(mei)氣灶(zao)、烤箱、微波爐（只有(you)有(you)電(dian)磁(ci)涂(tu)層的玻璃(li)鍋才能在電(dian)磁(ci)爐上使用）。

陶瓷奶鍋

優點：少(shao)油(you)煙、物(wu)理不(bu)粘、清洗方便，美觀色(se)彩豐富；同時，陶瓷(ci)(ci)鍋具有良好的密封性和保溫(wen)性；用陶瓷(ci)(ci)鍋煲湯能讓食物(wu)均勻且充(chong)分的受(shou)熱(re)，且能使食物(wu)更(geng)易(yi)入味，富有光澤。

缺點：不(bu)能制作酸性食物，不(bu)耐(nai)刮，因為陶(tao)瓷本(ben)身是比(bi)較(jiao)易(yi)碎的(de)，所(suo)以(yi)磕(ke)磕(ke)碰碰就很容易(yi)有刮痕。

適用情況：電磁爐、煤氣灶（有鍍(du)金、鍍(du)銀、鍍(du)白金的陶瓷鍋不能用微波爐加熱(re)）。

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如何選購奶鍋

看品牌

選擇正規品牌的奶鍋：建議選購有品牌的(de)合格(ge)(ge)產品，這些(xie)企業(ye)對(dui)材料選擇(ze)(ze)、工藝控制、品質(zhi)檢驗，都會嚴格(ge)(ge)把關(guan)。不能貪圖一(yi)時便(bian)宜，選擇(ze)(ze)過于(yu)價格(ge)(ge)低廉的(de)產品。

看材質

看(kan)材質(zhi)，奶(nai)鍋的(de)(de)選擇，其(qi)中主要是看(kan)材質(zhi)。要選擇不銹鋼質(zhi)地，表面光滑明亮的(de)(de)奶(nai)鍋。根據材質(zhi)的(de)(de)好壞(huai)來判(pan)斷鍋的(de)(de)好壞(huai)，才能買到一個(ge)合適的(de)(de)奶(nai)鍋。

看厚度

一(yi)個奶(nai)鍋的耐用度(du)，取決于(yu)鍋子(zi)的薄(bo)厚(hou)度(du)，一(yi)般情況(kuang)下(xia)鍋底(di)厚(hou)度(du)應在0.5cm左右。

奶鍋選購注意事項

1、盡(jin)量選厚(hou)重的鍋(guo)（尤其(qi)是(shi)鍋(guo)底）。厚(hou)重的鍋(guo)結實、耐用，并且(qie)不易糊鍋(guo)。

2、鍋底(di)不能太小。使用燃氣等(deng)明火(huo)(huo)的情況(kuang)下(xia)，如果鍋底(di)小就會罩(zhao)不住火(huo)(huo)苗(miao)，火(huo)(huo)開(kai)大之后(hou)就會產生火(huo)(huo)苗(miao)亂(luan)串的情況(kuang)，容易燒壞其他(ta)地方(fang)，即(ji)不方(fang)便(bian)也不安全(quan)。

3、鍋把(ba)材(cai)料(liao)有(you)講究。如(ru)果是(shi)導熱(re)的(de)(de)(de)金屬材(cai)料(liao)，在(zai)使用過程中就是(shi)非常燙(tang)，不但容(rong)易燙(tang)手，不熟悉的(de)(de)(de)人在(zai)緊急情況下使用還可能產(chan)生(sheng)其他意外(wai)；如(ru)果是(shi)普通的(de)(de)(de)塑料(liao)聚合(he)材(cai)料(liao)，會(hui)很(hen)容(rong)易產(chan)生(sheng)變形、異(yi)味、揮發有(you)害物質等問題。推薦(jian)購買專業(ye)品牌的(de)(de)(de)產(chan)品，比較(jiao)專業(ye)的(de)(de)(de)產(chan)品往往會(hui)有(you)較(jiao)好的(de)(de)(de)隔熱(re)、阻燃(ran)設計。

4、鍋蓋(gai)設計有講究。鍋蓋(gai)部分(fen)要有可以調整(zheng)的放氣孔，可以有效防止溢酒，同時(shi)還要便于放置和拿取，避免出現燙手、滴灑(sa)等問題(ti)。[詳細]

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