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山(shan)東王家園子清真食(shi)品釀造(zao)有(you)限公(gong)司，自1997年成立(li)公(gong)司總投資(zi)800余萬元，員工58人(ren)，技術人(ren)員8人(ren)，占地面積15000平方(fang)米，建筑面積5000平方(fang)米，主要(yao)生產桑葚醋(cu)，蘋果醋(cu)，梨醋(cu)，金絲小(xiao)棗(zao)醋(cu)，棗(zao)米香醋(cu)，老陳醋(cu)，黃(huang)豆醬油(you)，味極鮮(xian)醬油(you)。年產量30000噸左(zuo)右。是(shi)魯西北較大的清真食(shi)品釀造(zao)公(gong)司。

始于明(ming)朝(chao)永樂年間的王(wang)家園子清真(zhen)食品(pin)釀(niang)造(zao)，在(zai)清朝(chao)，王(wang)家園子的先人(ren)們釀(niang)造(zao)的醬(jiang)油和食醋在(zai)天津(jin)，河北(bei)，山(shan)東北(bei)部(bu)已(yi)得到廣大消(xiao)費者的質量認(ren)可。八十年代王(wang)家園子的傳人(ren)在(zai)繼承先人(ren)們傳統工藝的基礎(chu)上，開發(fa)研制出系列果醋，其醋汁澄清，琥珀色澤(ze)，滋味醇(chun)厚，滴滴醇(chun)香，舒口酸(suan)(suan)爽，回(hui)味綿長。其產品(pin)經專家化(hua)驗，主要成分為乙(yi)酸(suan)(suan)，另含(han)有微量乳(ru)酸(suan)(suan)，琥珀酸(suan)(suan)，氨(an)基酸(suan)(suan)，草酸(suan)(suan)，山(shan)梨酸(suan)(suan)，蘋果酸(suan)(suan)，乙(yi)醇(chun)，乙(yi)酸(suan)(suan)乙(yi)酯，高級(ji)醇(chun)類(lei)，維生素，葡萄糖，果糖和麥芽(ya)糖，組成了(le)該產品(pin)的特有風味。

據寧(ning)津縣志(zhi)記(ji)載(zai)，王家園子醋(cu)始于明朝永(yong)樂年間，距今已有近600年歷史，釀(niang)醋(cu)主料有樂陵(ling)金絲小(xiao)(xiao)棗，小(xiao)(xiao)米和高粱(liang)。釀(niang)出來的(de)(de)醋(cu)口(kou)感柔和，酸中帶甜，有濃(nong)厚的(de)(de)棗香(xiang)味(wei)。而且，用小(xiao)(xiao)棗和小(xiao)(xiao)米相(xiang)結合的(de)(de)釀(niang)醋(cu)技(ji)藝在全國是獨特的(de)(de)。