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創建于1976年，貴州特色名小吃，由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉以口味與眾不同/肉香/湯鮮味美等特點而著稱

花(hua)溪王(wang)記牛肉粉發源(yuan)地貴(gui)陽(yang)花(hua)溪地區，是貴(gui)州的(de)(de)一道特色(se)名小吃(chi)，其(qi)獨特的(de)(de)湯(tang)料，由多種名貴(gui)中草藥精心嚴格制作，做出的(de)(de)牛肉粉與眾不(bu)同(tong)，湯(tang)鮮味(wei)美(mei)，肉香。吃(chi)過的(de)(de)人贊不(bu)絕口。

花溪王(wang)記牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)選用上等黃牛(niu)，精制米粉(fen)(fen)，多髓牛(niu)骨，熬(ao)成鮮濃原湯，加(jia)上爽滑的蒸氣米粉(fen)(fen)，配以(yi)(yi)醇香(xiang)的牛(niu)肉(rou)，添上開胃(wei)的泡酸菜，點綴以(yi)(yi)新鮮芫荽，如果您能吃辣，加(jia)上貴州特有的香(xiang)炒辣椒面，一碗熱氣騰(teng)騰(teng)、色香(xiang)味俱(ju)全的牛(niu)肉(rou)粉(fen)(fen)躍(yue)然呈現。

花溪王記牛(niu)肉粉風味(wei)(wei)獨特，受到人們的喜愛，除了品味(wei)(wei)以外，喝上一(yi)碗香氣誘人、鮮味(wei)(wei)濃郁的牛(niu)肉原湯(tang)也是一(yi)種美味(wei)(wei)的享受，人們都(dou)把它(ta)當做早餐(can)、午餐(can)、晚(wan)餐(can)、休閑食品，隨時隨地都(dou)在吃。