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創建于1976年，貴州特色名小吃，由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉以口味與眾不同/肉香/湯鮮味美等特點而著稱

花溪王(wang)記牛肉粉發源(yuan)地貴(gui)陽花溪地區，是貴(gui)州的(de)一道(dao)特色名小(xiao)吃，其獨(du)特的(de)湯(tang)料，由多(duo)種名貴(gui)中草藥精心嚴格制作(zuo)，做出的(de)牛肉粉與(yu)眾不(bu)同，湯(tang)鮮(xian)味(wei)美，肉香。吃過的(de)人贊(zan)不(bu)絕口。

花溪王記(ji)牛(niu)肉(rou)(rou)粉選用上(shang)等黃(huang)牛(niu)，精制米(mi)粉，多髓牛(niu)骨，熬成鮮濃原湯，加(jia)(jia)上(shang)爽滑的(de)蒸(zheng)氣米(mi)粉，配以(yi)醇香的(de)牛(niu)肉(rou)(rou)，添上(shang)開胃的(de)泡酸菜，點(dian)綴以(yi)新鮮芫荽，如(ru)果您能(neng)吃辣，加(jia)(jia)上(shang)貴(gui)州(zhou)特有(you)的(de)香炒(chao)辣椒(jiao)面，一碗熱氣騰(teng)騰(teng)、色香味俱全的(de)牛(niu)肉(rou)(rou)粉躍(yue)然呈(cheng)現(xian)。

花(hua)溪王記牛(niu)肉(rou)粉風味(wei)(wei)獨特，受(shou)到人們的喜愛，除了(le)品味(wei)(wei)以外，喝上一(yi)碗香氣誘人、鮮味(wei)(wei)濃郁的牛(niu)肉(rou)原湯也是一(yi)種(zhong)美味(wei)(wei)的享(xiang)受(shou)，人們都把(ba)它當做(zuo)早餐(can)(can)、午餐(can)(can)、晚餐(can)(can)、休閑(xian)食品，隨時隨地都在吃(chi)。