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創建于1992年，以特色新疆回民小吃丸子湯為主，并專營牛骨頭/油塔子/牛筋等多種特色小吃

新疆昌吉回族自治州四十(shi)九丸(wan)子湯(tang)創建于(yu)1992年。延續新疆地(di)道回民特色飲食結合現代(dai)飲食特點開(kai)發研制，并在國道G312烏(wu)伊公路(lu)路(lu)段49公里處開(kai)創了第一家丸(wan)子湯(tang)專賣店(dian)。后據顧客簡稱“四十(shi)九丸(wan)子湯(tang)”。

四十九(jiu)丸子(zi)湯以湯清(qing)味(wei)(wei)美而著稱(cheng)，講(jiang)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)(wei)，選料(liao)精細(xi)，調料(liao)講(jiang)究，牛肉選用(yong)新疆草原(yuan)土牛，其味(wei)(wei)鮮美，細(xi)嫩，食后口中無渣，回味(wei)(wei)悠長，再配(pei)蔥(cong)花、香(xiang)菜(cai)、菠菜(cai)更(geng)能體驗原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)(wei)的(de)感覺(jue)。特點湯清(qing)味(wei)(wei)厚、咸香(xiang)味(wei)(wei)美、肉丸松(song)軟、清(qing)香(xiang)爽口具有添(tian)骨髓(sui)、增血液、減緩衰老、延(yan)年益壽(shou)的(de)保健功(gong)效。來四十九(jiu)丸子(zi)湯連鎖店就餐(can)，不僅能品(pin)嘗到地道的(de)新疆回民風(feng)味(wei)(wei)，而且還能夠領略到燦爛的(de)伊斯蘭文化。