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創建于1992年，以特色新疆回民小吃丸子湯為主，并專營牛骨頭/油塔子/牛筋等多種特色小吃

新疆(jiang)昌吉(ji)回(hui)族自治(zhi)州(zhou)四(si)十九丸(wan)子(zi)湯(tang)創建于1992年。延續新疆(jiang)地道回(hui)民特色(se)飲(yin)食結(jie)合現(xian)代飲(yin)食特點(dian)開發研制，并在國道G312烏伊公路路段49公里處開創了第一家丸(wan)子(zi)湯(tang)專(zhuan)賣店。后據顧(gu)客簡(jian)稱(cheng)“四(si)十九丸(wan)子(zi)湯(tang)”。

四十九丸子湯(tang)以湯(tang)清味(wei)(wei)美而著稱，講原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味(wei)(wei)，選料精細(xi)，調料講究，牛肉選用新疆(jiang)草原(yuan)(yuan)土牛，其味(wei)(wei)鮮(xian)美，細(xi)嫩，食后口(kou)中無渣(zha)，回(hui)味(wei)(wei)悠長，再(zai)配蔥(cong)花、香菜、菠菜更能體驗原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味(wei)(wei)的(de)感覺。特(te)點湯(tang)清味(wei)(wei)厚、咸香味(wei)(wei)美、肉丸松軟、清香爽口(kou)具有添骨(gu)髓、增血液(ye)、減(jian)緩衰老(lao)、延年益壽的(de)保健功效(xiao)。來四十九丸子湯(tang)連(lian)鎖店就餐(can)，不(bu)僅能品嘗到地道的(de)新疆(jiang)回(hui)民風味(wei)(wei)，而且還能夠(gou)領略到燦爛的(de)伊斯蘭(lan)文化。